Reactualizat la:

Sufletul taranului nu se vinde

Sufletul taranului nu se vinde
Scris de Ionel Ivaşcu - REMETEA POGĂNICI – Ionel Olariu, un mic producător pentru care fabrica de lapte este vaca din gospodărie.

Rectifica

Smântâna de la magazin e subţire ca iaurtul, cea făcută de ţăran e groasă ca untul. Untul şi caşcavalul din comerţ conţin cereale şi chimicale iar iaurtul stă pe raft două luni şi nu se strică. Cine trăieşte la ţară ştie că laptele natural nu atinge asemenea „peformanţe”. Iată de ce Ionel Olariu ne sfătuieşte să ne ferim de magazine şi produse de import. „Cine ne trimite nouă produse, nu ne dă ceva bun. Când tragi linie, se poate ajunge la lucruri foarte rele. Iată de ce ţăranii fac lucru bun, căci ţăranul nu îşi vinde sufletul”, spune micul producător.

Participanţii la târguri şi clienţii care-l caută acasă cunosc gustul brânzei din lapte de vacă proaspăt muls, făcută cu cheag natural de Ionel Olariu şi soţia sa, Roxana. Cei doi au 17 vaci, care dau 180 l de lapte zilnic. Au 100 de găini şi livadă de pruni sădiţi de bunicul şi tatăl lui Ionel Olariu pe o suprafaţă de 1,5 ha pe izlazul comunal şi pe încă 50 de ari din pământul său. Aşa se obţin fructele pentru răchia de 35 de grade pe care agricultorul o distilează la cazanul propriu. Şi face cam 400 l.

Ionel Olariu deţine 8 ha de pământ dar munceşte 20 pentru că a luat în arendă alte 12 ha. Prin forţe proprii, şi-a cumpărat utilaje: două tractoare, presă de balotat, plug, disc, semănătoare, moară de măcinat cereale. Adică tot ce-i trebuie ca să întreţină cele 5 ha de nutreţ, ca să cultive şi recolteze de pe 10 ha porumbul, grâul şi ovăzul pe care le macină pentru a hrăni găinile, ori lucerna şi nutreţul cultivate pe 5 ha pentru hrana vacilor. Se gândeşte să se dezvolte cu bani europeni şi vrea să discute cu specialişti spre a vedea ce sume poate accesa şi ce poate face cu banii.

Camera Agricolă îl ajută mult invitându-l să participe la târguri agricole. Aşa îşi desface produsele şi are ocazia să cunoască noi clienţi. Ce ne sfătuieşte? „Oamenii să guste produsele, să vadă de unde provin şi să aibă grijă de unde cumpără. Fabrica de lapte e vaca din gospodărie, nu marii producători. Acelea sunt fabrici de procesare. Produsele tradiţionale pot fi mai scumpe dar sunt mult mai sănătoase”, mai spune Ionel Olariu.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Gugulanii vor un Caransebeş al bicicletelor
CARANSEBEŞ - Transport public mai modern și mai accesibil, mai multe parcări, o „calmare” a traficului rutier, [...] mai multe »
De Rusalii, căpuşele au muşcat cu nesaţ din cărăşeni!
REŞIŢA - Pentru personalul medical din cadrul Unității de Primiri Urgențe a Spitalului Județean de Urgență [...] mai multe »
Păstrăv fântânel crescut cu apă din Lacul Iezer
BUCOVA - Iar Horia din Bucova, cel care singur şi-a construit păstrăvăria, ne asigură că numai pe Discovery vedem [...] mai multe »
Boambeş dă startul lucrărilor la alimentarea cu apă
CĂVĂRAN - Primarul comunei Constantin Daicoviciu a semnat ordinul de începere a lucrărilor la obiectivul [...] mai multe »
Condamnat pentru agresiune sexuală
REŞIŢA - Poliţiştii reşiţeni au pus în aplicare un mandat de executare a pedepsei cu închisoarea, emis pe numele [...] mai multe »
Cărăşenii se plâng tot la 112
CARAŞ-SEVERIN - Oamenii legii ne-au spus că, în ultimele trei zile, au intervenit în peste 110 incidente, [...] mai multe »
Accident spectaculos pe DN6
ARMENIȘ - Un BMW a plonjat în albia râului Timiș, după ce șoferul a pierdut controlul mașinii într-o curbă [...] mai multe »
Recoltă bogată de roşii prin programul „Tomata românească”
CARAŞ-SEVERIN - Cei 27 de legumicultori cărăşeni, beneficiari ai programului de ajutor de minimis, au reuşit să [...] mai multe »
Ansamblul Semenicul a aniversat 50 de ani
REŞIŢA - Festivităţile au început la Consiliul Judeţean şi s-au încheiat cu un spectacol folcloric la Palatul [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou