Reactualizat la:

Sufletul taranului nu se vinde

Sufletul taranului nu se vinde
Scris de Ionel Ivaşcu - REMETEA POGĂNICI – Ionel Olariu, un mic producător pentru care fabrica de lapte este vaca din gospodărie.

Rectifica

Smântâna de la magazin e subţire ca iaurtul, cea făcută de ţăran e groasă ca untul. Untul şi caşcavalul din comerţ conţin cereale şi chimicale iar iaurtul stă pe raft două luni şi nu se strică. Cine trăieşte la ţară ştie că laptele natural nu atinge asemenea „peformanţe”. Iată de ce Ionel Olariu ne sfătuieşte să ne ferim de magazine şi produse de import. „Cine ne trimite nouă produse, nu ne dă ceva bun. Când tragi linie, se poate ajunge la lucruri foarte rele. Iată de ce ţăranii fac lucru bun, căci ţăranul nu îşi vinde sufletul”, spune micul producător.

Participanţii la târguri şi clienţii care-l caută acasă cunosc gustul brânzei din lapte de vacă proaspăt muls, făcută cu cheag natural de Ionel Olariu şi soţia sa, Roxana. Cei doi au 17 vaci, care dau 180 l de lapte zilnic. Au 100 de găini şi livadă de pruni sădiţi de bunicul şi tatăl lui Ionel Olariu pe o suprafaţă de 1,5 ha pe izlazul comunal şi pe încă 50 de ari din pământul său. Aşa se obţin fructele pentru răchia de 35 de grade pe care agricultorul o distilează la cazanul propriu. Şi face cam 400 l.

Ionel Olariu deţine 8 ha de pământ dar munceşte 20 pentru că a luat în arendă alte 12 ha. Prin forţe proprii, şi-a cumpărat utilaje: două tractoare, presă de balotat, plug, disc, semănătoare, moară de măcinat cereale. Adică tot ce-i trebuie ca să întreţină cele 5 ha de nutreţ, ca să cultive şi recolteze de pe 10 ha porumbul, grâul şi ovăzul pe care le macină pentru a hrăni găinile, ori lucerna şi nutreţul cultivate pe 5 ha pentru hrana vacilor. Se gândeşte să se dezvolte cu bani europeni şi vrea să discute cu specialişti spre a vedea ce sume poate accesa şi ce poate face cu banii.

Camera Agricolă îl ajută mult invitându-l să participe la târguri agricole. Aşa îşi desface produsele şi are ocazia să cunoască noi clienţi. Ce ne sfătuieşte? „Oamenii să guste produsele, să vadă de unde provin şi să aibă grijă de unde cumpără. Fabrica de lapte e vaca din gospodărie, nu marii producători. Acelea sunt fabrici de procesare. Produsele tradiţionale pot fi mai scumpe dar sunt mult mai sănătoase”, mai spune Ionel Olariu.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
20 de ani grei, dar plini de satisfacţie
REŞIŢA - Astfel descrie Nadia Potoceanu cele două decenii de activitate ale fundaţiei Activity pentru resurse umane [...] mai multe »
Gorjean prins de radar „zburând“ la Bucoşniţa: 177 km la oră!
BUCOŞNIŢA - Record absolut şi nedorit, titrează Poliţia judeţului, vorbind despre ceea ce a surprins, miercuri, 20 [...] mai multe »
Audi căutat în Italia, găsit la Naidăş
NAIDĂŞ - Poliţiştii de frontieră din cadrul Punctului de Trecere Naidaș au identificat, cu prilejul controlului, [...] mai multe »
Accident cu o victimă, la Zerveşti
ZERVEŞTI - O persoană a fost rănită în urma unui accident produs miercuri după prânz, în jurul orei 13.45, pe DJ [...] mai multe »
Colegiile tehnice reşiţene au fuzionat
REŞIŢA - Începând cu anul şcolar 2019-2020, Colegiul Tehnic Cărăşan şi Colegiul Tehnic Reşiţa se unesc, la [...] mai multe »
I-au facturat internet pentru telefonul… fix
VĂLIUG - O cititoare de 75 de ani, din Văliug, s-a adresat redacţiei Jurnal de Caraş-Severin după ce s-a trezit [...] mai multe »
Jurnaliştii şi cărţile lor – o întâlnire de breaslă
REŞIŢA - Este cea de-a doua manifestare desfăşurată sub semnul „Anului presei în Banatul Montan“. mai multe »
A început toaletarea de primăvară a arborilor
REȘIȚA - Profitând de vremea însorită şi temperaturile ridicate, mai mulţi angajaţi de la Spaţii Verzi din [...] mai multe »
Cărășenii bolnavi de plămâni, scutiţi de drumuri în alte judeţe
CARANSEBEȘ - Pacienții cu boli pulmonare din Caransebeș și din județ nu vor mai fi puși pe drumuri pentru [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou