Reactualizat la:

Sufletul taranului nu se vinde

Sufletul taranului nu se vinde
Scris de Ionel Ivaşcu - REMETEA POGĂNICI – Ionel Olariu, un mic producător pentru care fabrica de lapte este vaca din gospodărie.

Rectifica

Smântâna de la magazin e subţire ca iaurtul, cea făcută de ţăran e groasă ca untul. Untul şi caşcavalul din comerţ conţin cereale şi chimicale iar iaurtul stă pe raft două luni şi nu se strică. Cine trăieşte la ţară ştie că laptele natural nu atinge asemenea „peformanţe”. Iată de ce Ionel Olariu ne sfătuieşte să ne ferim de magazine şi produse de import. „Cine ne trimite nouă produse, nu ne dă ceva bun. Când tragi linie, se poate ajunge la lucruri foarte rele. Iată de ce ţăranii fac lucru bun, căci ţăranul nu îşi vinde sufletul”, spune micul producător.

Participanţii la târguri şi clienţii care-l caută acasă cunosc gustul brânzei din lapte de vacă proaspăt muls, făcută cu cheag natural de Ionel Olariu şi soţia sa, Roxana. Cei doi au 17 vaci, care dau 180 l de lapte zilnic. Au 100 de găini şi livadă de pruni sădiţi de bunicul şi tatăl lui Ionel Olariu pe o suprafaţă de 1,5 ha pe izlazul comunal şi pe încă 50 de ari din pământul său. Aşa se obţin fructele pentru răchia de 35 de grade pe care agricultorul o distilează la cazanul propriu. Şi face cam 400 l.

Ionel Olariu deţine 8 ha de pământ dar munceşte 20 pentru că a luat în arendă alte 12 ha. Prin forţe proprii, şi-a cumpărat utilaje: două tractoare, presă de balotat, plug, disc, semănătoare, moară de măcinat cereale. Adică tot ce-i trebuie ca să întreţină cele 5 ha de nutreţ, ca să cultive şi recolteze de pe 10 ha porumbul, grâul şi ovăzul pe care le macină pentru a hrăni găinile, ori lucerna şi nutreţul cultivate pe 5 ha pentru hrana vacilor. Se gândeşte să se dezvolte cu bani europeni şi vrea să discute cu specialişti spre a vedea ce sume poate accesa şi ce poate face cu banii.

Camera Agricolă îl ajută mult invitându-l să participe la târguri agricole. Aşa îşi desface produsele şi are ocazia să cunoască noi clienţi. Ce ne sfătuieşte? „Oamenii să guste produsele, să vadă de unde provin şi să aibă grijă de unde cumpără. Fabrica de lapte e vaca din gospodărie, nu marii producători. Acelea sunt fabrici de procesare. Produsele tradiţionale pot fi mai scumpe dar sunt mult mai sănătoase”, mai spune Ionel Olariu.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Surdu: Mie mi se pare ca mi s-a umblat la buzunar
CARAŞ-SEVERIN - În replică, preşedintele CJ, Silviu Hurduzeu, i-a spus consilierului judeţean că i se pare [...] mai multe »
Promovam Banatul Montan prin noile tehnologii
REȘIȚA - Recent a fost lansată o aplicație pe internet care oferă informații utile despre frumusețile acestui [...] mai multe »
Sandra, zbor pe aripile scrisului
REȘIȚA - Recent, la Mangalia, scriitoarea reșițeancă Leila Sandra Coroian și-a lansat cel de-al doilea roman [...] mai multe »
Cei mai buni! Andu Suciu si trupa Masquerade, succes la Festivalul STAGE
CARANSEBEŞ - Trupa de teatru a Colegiului Național „Traian Doda” a repurtat un succes răsunător pe scena clujeană. mai multe »
C. Spranceana: Oriunde ma plimb, imi vad munca
REŞIŢA - Sunt șase decenii de când Constantin Sprânceană a început să construiască în Reșița. Din septembrie [...] mai multe »
Rachia, subiect de controversa in CJ
BĂILE HERCULANE - O nouă ediţie a Festivalului Răchiei şi al Bucatelor Tradiţionale din Banatul de Munte se va [...] mai multe »
Numaratoare inversa pentru absolventi
CARAŞ-SEVERIN - În mai puţin de o lună, tinerii proaspăt formaţi pe băncile şcolilor vor putea sta faţă în [...] mai multe »
Noi si ei
REȘIȚA - Şi încă 20 de ani, pe puţin, va fi aşa. Nu pentru că suntem mai proşti, ci pentru că privim lucrurile [...] mai multe »
Si-a facut masina covrig in jurul stalpului
REȘIȚA - Duminică dimineață, cu puțin timp înainte de ora 8.00, s-a produs un accident rutier mai puțin [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou