Reactualizat la:

Stim cu adevarat ce punem in farfurie?!

Stim cu adevarat ce punem in farfurie?!
Scris de Roxana Bălan Nafiru - REŞIŢA – Inspectorii sanitari-veterinari sunt contrazişi de membrii Comisiei de Dialog Social, care au cerut controale serioase asupra cărnii pe care consumatorii o cumpără din supermarketuri.

Rectifica

Conducerea Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Caraş-Severin susţine că apa din compoziţia cărnii pe care o cumpărăm din măcelării şi supermarketuri nu depăşeşte limitele legale. Afirmaţia a fost făcută, de curând, de dr. Dorin Imbrea, directorul adjunct al instituţiei, cu ocazia şedinţei ordinare de Dialog Social a judeţului Caraş-Severin. Doctorul Imbrea a venit şi cu argumente, declarând că, în urma sesizărilor primite în cadrul şedinţei de Dialog Social din 28 martie, inspectorii sanitari-veterinari au efectuat controale în 17 unităţi alimentare din judeţ. Dintre acestea, 15 s-au desfăşurat în măcelării, iar alte două în carmangerii. Cu acest prilej au fost recoltate 20 de probe, patru dintre ele fiind carne congelată de bovină, iar restul carne de porc refrigerată. Analizele de laborator au arătat că parametrii de umiditate nu a fost depăşiţi. Pe lângă aceste verificări, în laboratorul DSVSA s-au mai făcut şi analize suplimentare specifice, pentru determinarea gradului de prospeţime a cărnii refrigerate, rezultatele fiind, şi în acest caz, corespunzătoare. „Am mai prezentat în material cum conţinutul de apă din carne poate fi influenţat, ca urmare a unor tehnici necorespunzătoare de manipulare a cărnii în gospodăriile populaţiei: decongelare, recongelarea repetată ori decongelarea sub jetul de apă etc. Altfel spus, odată ce a fost achiziţionată în stare de refrigerare, carnea nu ar mai trebui să fie congelată acasă. Inclusiv noi, prin controalele efectuate în unităţile de industrie alimentară sau în cele de comercializare cu amănuntul sancţionăm astfel de abateri“, a declarat Dorin Imbrea.

Liderii sindicali, revoltaţi

Raportul prezentat de dr. Imbrea nu i-a mulţumit însă pe toţi membrii Comisiei de Dialog Social. Cei mai vehemenţi au fost liderii sindicali, Jivomir Tovladiaţ şi Marian Apostol.

Aş vrea să mi se traducă ceea ce aţi spus mai devreme! Adică, sesizările pe care le-am făcut şi anul trecut şi luna trecută nu au nici o bază? Asta doriţi să-mi spuneţi?! Deci, ce am sesizat eu, ca există foarte multă apă în carne, nu are fundament?“, s-a întrebat Tovladiaţ. Răspunsul a venit tot din partea dr. Imbrea:Nu vreau să spun că este o bazaconie, ci doar că probele recoltate de noi nu au avut depăşiri. Într-o situaţie de suspiciune, aceste probe sunt analizate pe nişte costuri. Dacă este o situaţie dată concret, cu locul cutare, proba cutare, pe un anumit lot de produs, atunci, putem să ne îndreptăm şi să recoltăm strict acea parte din probă. (…) Cum vă spuneam, aceste probe implică nişte costuri, pe care, în cazul de faţă, le-am suportat noi, ca şi Direcţie, iar dacă apare o suspiciune, tot noi cerem şi operatorului să ia măsuri prin programul de autocontrol“.

La rândul său, Marian Apostol a declarat: Eu nu contest rezultatul analizei făcute de dumneavoastră, dar îmi amintesc că noi am vorbit despre supermarketuri, iar acum s-au ales (la control n.r.) săracele măcelării. Dar, dacă mergeţi în supermarketuri, s-ar putea să constataţi altceva. Pe de altă parte, dacă veţi verifica şi peştele, o să vedeţi că avem 95% apă, iar restul e peşte aflat în putrefacţie“.

La finalul şedinţei, profund nemulţumit, Tovladiaţ a concluzionat: „Este o bătaie de joc! Este un raport superficial, iar aceste controale au fost făcute doar în carmangerii şi măcelării. Nu şi în supermarketuri, acolo unde, într-adevăr, apar şi problemele!“.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
„Sună un prieten“, variantă ajutătoare pentru permis?
CARAŞ-SEVERIN - Chiar dacă varianta ajutătoare „Sună un prieten“ face parte din diferite emisiuni televizate, ei [...] mai multe »
Nu sunt bani pentru ultimele două etaje ale spitalului din Caransebeș
CARANSEBEŞ - Proiectul reabilitării ultimelor două etaje ale Spitalului Municipal de Urgență Caransebeș cu bani de [...] mai multe »
Funicular Aventura Park rămâne pe hârtie
REŞIŢA - Municipalitatea n-a mai reuşit să obţină bani pe Urban Inovative Action întrucât aleşii reşiţenilor [...] mai multe »
Atenţie, se trage cu muniţie de război!
ORAVIŢA - Serviciul Voluntar pentru Situații de Urgență din cadrul Primăriei Oravița anunţă că şi mîine, 26 [...] mai multe »
Banatul în bucate! Sat Bătrân deschide seria evenimentelor gastronomice Banat Brunch!
SAT BĂTRÂN - Un concept turistic care vrea să pună în valoare ospitalitatea bănățeanului și gastronomia [...] mai multe »
Un spectacol cu miză din „Pagini bizare“ de Urmuz
REŞIŢA - Echipa care a trudit la „Scene bizare după Urmuz“ s-a prezentat în faţa presei într-o manieră [...] mai multe »
Vela pledează pentru vlahii din Valea Timocului
CARAȘ-SEVERIN - Dacă sârbii din România beneficiază de multe drepturi, același lucru ar trebuie să se întâmple [...] mai multe »
Şi Constantin Daicoviciu va elibera buletine
CONSTANTIN DAICOVICIU - Cel de-al 24-lea serviciu public comunitar de evidență a persoanelor din județ a fost [...] mai multe »
Primăriile primesc bani frumoşi pentru buget
CARAŞ-SEVERIN - Consiliul Judeţean a aprobat proiectul privind repartizarea pe UAT-uri a sumelor provenite din [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou