Reactualizat la:

Stim cu adevarat ce punem in farfurie?!

Stim cu adevarat ce punem in farfurie?!
Scris de Roxana Bălan Nafiru - REŞIŢA – Inspectorii sanitari-veterinari sunt contrazişi de membrii Comisiei de Dialog Social, care au cerut controale serioase asupra cărnii pe care consumatorii o cumpără din supermarketuri.

Rectifica

Conducerea Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Caraş-Severin susţine că apa din compoziţia cărnii pe care o cumpărăm din măcelării şi supermarketuri nu depăşeşte limitele legale. Afirmaţia a fost făcută, de curând, de dr. Dorin Imbrea, directorul adjunct al instituţiei, cu ocazia şedinţei ordinare de Dialog Social a judeţului Caraş-Severin. Doctorul Imbrea a venit şi cu argumente, declarând că, în urma sesizărilor primite în cadrul şedinţei de Dialog Social din 28 martie, inspectorii sanitari-veterinari au efectuat controale în 17 unităţi alimentare din judeţ. Dintre acestea, 15 s-au desfăşurat în măcelării, iar alte două în carmangerii. Cu acest prilej au fost recoltate 20 de probe, patru dintre ele fiind carne congelată de bovină, iar restul carne de porc refrigerată. Analizele de laborator au arătat că parametrii de umiditate nu a fost depăşiţi. Pe lângă aceste verificări, în laboratorul DSVSA s-au mai făcut şi analize suplimentare specifice, pentru determinarea gradului de prospeţime a cărnii refrigerate, rezultatele fiind, şi în acest caz, corespunzătoare. „Am mai prezentat în material cum conţinutul de apă din carne poate fi influenţat, ca urmare a unor tehnici necorespunzătoare de manipulare a cărnii în gospodăriile populaţiei: decongelare, recongelarea repetată ori decongelarea sub jetul de apă etc. Altfel spus, odată ce a fost achiziţionată în stare de refrigerare, carnea nu ar mai trebui să fie congelată acasă. Inclusiv noi, prin controalele efectuate în unităţile de industrie alimentară sau în cele de comercializare cu amănuntul sancţionăm astfel de abateri“, a declarat Dorin Imbrea.

Liderii sindicali, revoltaţi

Raportul prezentat de dr. Imbrea nu i-a mulţumit însă pe toţi membrii Comisiei de Dialog Social. Cei mai vehemenţi au fost liderii sindicali, Jivomir Tovladiaţ şi Marian Apostol.

Aş vrea să mi se traducă ceea ce aţi spus mai devreme! Adică, sesizările pe care le-am făcut şi anul trecut şi luna trecută nu au nici o bază? Asta doriţi să-mi spuneţi?! Deci, ce am sesizat eu, ca există foarte multă apă în carne, nu are fundament?“, s-a întrebat Tovladiaţ. Răspunsul a venit tot din partea dr. Imbrea:Nu vreau să spun că este o bazaconie, ci doar că probele recoltate de noi nu au avut depăşiri. Într-o situaţie de suspiciune, aceste probe sunt analizate pe nişte costuri. Dacă este o situaţie dată concret, cu locul cutare, proba cutare, pe un anumit lot de produs, atunci, putem să ne îndreptăm şi să recoltăm strict acea parte din probă. (…) Cum vă spuneam, aceste probe implică nişte costuri, pe care, în cazul de faţă, le-am suportat noi, ca şi Direcţie, iar dacă apare o suspiciune, tot noi cerem şi operatorului să ia măsuri prin programul de autocontrol“.

La rândul său, Marian Apostol a declarat: Eu nu contest rezultatul analizei făcute de dumneavoastră, dar îmi amintesc că noi am vorbit despre supermarketuri, iar acum s-au ales (la control n.r.) săracele măcelării. Dar, dacă mergeţi în supermarketuri, s-ar putea să constataţi altceva. Pe de altă parte, dacă veţi verifica şi peştele, o să vedeţi că avem 95% apă, iar restul e peşte aflat în putrefacţie“.

La finalul şedinţei, profund nemulţumit, Tovladiaţ a concluzionat: „Este o bătaie de joc! Este un raport superficial, iar aceste controale au fost făcute doar în carmangerii şi măcelării. Nu şi în supermarketuri, acolo unde, într-adevăr, apar şi problemele!“.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Chiar daca n-avem, tremuram de frica pestei
REŞIŢA - Tulpina africană e tot mai aproape de porţile Caraş-Severinului. Sau cel puţin aşa susţin oficialii [...] mai multe »
Ziua Banatului? Sa ne traiasca, La multi ani!
CARAȘ-SEVERIN - Ziua de 21 iulie 1718 este considerată una dintre cele mai importante pentru istoria Banatului. Asta [...] mai multe »
Aparitie rara in padurile carasene
CARAȘ-SEVERIN - Imagini cu un exemplar de capră neagră au fost date recent publicității de Asociația Wild [...] mai multe »
Sapte zile de teatru la Oravita 201/100
ORAVIŢA - Începând cu acest weekend, oraşul cu patină imperială va găzdui un festival de teatru, care va deveni [...] mai multe »
Bomba de aruncator, gasita pe Bulevardul Republicii
REŞIŢA - Descoperirea a fost făcută de muncitorii care lucrau la modernizarea infrastructurii de apă de pe artera [...] mai multe »
Sefii, chemati la desteptare, inaintea supei
REŞIŢA - Matei Lupu, prefectul judeţului, nu a ratat ocazia de a le atrage din nou atenţia şefilor instituţiilor [...] mai multe »
O sa aveti apa cand o sa vrea Popa!
REŞIŢA - Cine şi-a investit economiile sau banii de afaceri în terenuri pe la Kilometrul 7 sau 8 are parte de o [...] mai multe »
Marius Balean, director al Directiei de Tineret si Sport
CARAŞ-SEVERIN - Fostul director al Gărzii de Mediu Caraş-Severin, Marius Bălean, a fost numit, prin Ordin al [...] mai multe »
Telescaunul Valsanu, autorizat cu acte in regula
MUNTELE MIC - Anunțul a fost făcut joi de omul de afaceri Romeo Dunca, după inspecția CNCIR și ISCIR pe Muntele [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou