Reactualizat la:

Stim cu adevarat ce punem in farfurie?!

Stim cu adevarat ce punem in farfurie?!
Scris de Roxana Bălan Nafiru - REŞIŢA – Inspectorii sanitari-veterinari sunt contrazişi de membrii Comisiei de Dialog Social, care au cerut controale serioase asupra cărnii pe care consumatorii o cumpără din supermarketuri.

Rectifica

Conducerea Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Caraş-Severin susţine că apa din compoziţia cărnii pe care o cumpărăm din măcelării şi supermarketuri nu depăşeşte limitele legale. Afirmaţia a fost făcută, de curând, de dr. Dorin Imbrea, directorul adjunct al instituţiei, cu ocazia şedinţei ordinare de Dialog Social a judeţului Caraş-Severin. Doctorul Imbrea a venit şi cu argumente, declarând că, în urma sesizărilor primite în cadrul şedinţei de Dialog Social din 28 martie, inspectorii sanitari-veterinari au efectuat controale în 17 unităţi alimentare din judeţ. Dintre acestea, 15 s-au desfăşurat în măcelării, iar alte două în carmangerii. Cu acest prilej au fost recoltate 20 de probe, patru dintre ele fiind carne congelată de bovină, iar restul carne de porc refrigerată. Analizele de laborator au arătat că parametrii de umiditate nu a fost depăşiţi. Pe lângă aceste verificări, în laboratorul DSVSA s-au mai făcut şi analize suplimentare specifice, pentru determinarea gradului de prospeţime a cărnii refrigerate, rezultatele fiind, şi în acest caz, corespunzătoare. „Am mai prezentat în material cum conţinutul de apă din carne poate fi influenţat, ca urmare a unor tehnici necorespunzătoare de manipulare a cărnii în gospodăriile populaţiei: decongelare, recongelarea repetată ori decongelarea sub jetul de apă etc. Altfel spus, odată ce a fost achiziţionată în stare de refrigerare, carnea nu ar mai trebui să fie congelată acasă. Inclusiv noi, prin controalele efectuate în unităţile de industrie alimentară sau în cele de comercializare cu amănuntul sancţionăm astfel de abateri“, a declarat Dorin Imbrea.

Liderii sindicali, revoltaţi

Raportul prezentat de dr. Imbrea nu i-a mulţumit însă pe toţi membrii Comisiei de Dialog Social. Cei mai vehemenţi au fost liderii sindicali, Jivomir Tovladiaţ şi Marian Apostol.

Aş vrea să mi se traducă ceea ce aţi spus mai devreme! Adică, sesizările pe care le-am făcut şi anul trecut şi luna trecută nu au nici o bază? Asta doriţi să-mi spuneţi?! Deci, ce am sesizat eu, ca există foarte multă apă în carne, nu are fundament?“, s-a întrebat Tovladiaţ. Răspunsul a venit tot din partea dr. Imbrea:Nu vreau să spun că este o bazaconie, ci doar că probele recoltate de noi nu au avut depăşiri. Într-o situaţie de suspiciune, aceste probe sunt analizate pe nişte costuri. Dacă este o situaţie dată concret, cu locul cutare, proba cutare, pe un anumit lot de produs, atunci, putem să ne îndreptăm şi să recoltăm strict acea parte din probă. (…) Cum vă spuneam, aceste probe implică nişte costuri, pe care, în cazul de faţă, le-am suportat noi, ca şi Direcţie, iar dacă apare o suspiciune, tot noi cerem şi operatorului să ia măsuri prin programul de autocontrol“.

La rândul său, Marian Apostol a declarat: Eu nu contest rezultatul analizei făcute de dumneavoastră, dar îmi amintesc că noi am vorbit despre supermarketuri, iar acum s-au ales (la control n.r.) săracele măcelării. Dar, dacă mergeţi în supermarketuri, s-ar putea să constataţi altceva. Pe de altă parte, dacă veţi verifica şi peştele, o să vedeţi că avem 95% apă, iar restul e peşte aflat în putrefacţie“.

La finalul şedinţei, profund nemulţumit, Tovladiaţ a concluzionat: „Este o bătaie de joc! Este un raport superficial, iar aceste controale au fost făcute doar în carmangerii şi măcelării. Nu şi în supermarketuri, acolo unde, într-adevăr, apar şi problemele!“.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Dragan catre medici: Vorbiti frumos oamenilor, chiar daca nu aveti bumbi sa le dati!
CARAŞ-SEVERIN - Încă nu există un plan bine pus la punct în sistemul românesc de sănătate pentru a elimina [...] mai multe »
Cine pune umarul pentru un judet mai sigur?
CARAŞ-SEVERIN - La ceas de bilanţ, jandarmii cărășeni şi-au prezentat o evaluare asupra activităţilor [...] mai multe »
Guvernul ne trimite tramvaie. Unde-i linia?
REŞIŢA - Dacă sorţile ne surâd în Capitală, avem şanse să primim tramvaiele înainte să avem pe ce linie să [...] mai multe »
Stefanescu: Noi plecam, ei sa se organizeze ca intr-o familie
CARAŞ-SEVERIN - Secretarul general al PSD, Codrin Ştefănescu, a susţinut o conferinţă de presă la Reşiţa, în [...] mai multe »
Vrem statiuni montane, dar ne sinistram turistii
CARAŞ-SEVERIN - Dacă prefectul Matei Lupu le-a cerut drumarilor să fie vigilenţi în perioadele critice, [...] mai multe »
Horatiu Buna: S-a stricat turbofreza operatorului! Stika: Merge, nu stiu ce zice Buna!
MUNTELE MIC - După ce în această dimineață spuneau că au văzut o adevărată isterie pe net la adresa [...] mai multe »
Nu va mai plangeti! Drumul trebuie deszapezit dupa 16 ore de la incetarea viscolului!
CARAȘ-SEVERIN - Asta ar fi concluzia comunicatului emis de Direcția de Drumuri Județene Caraș-Severin, după ce [...] mai multe »
Infectiile nosocomiale din maternitati la control
CARAŞ-SEVERIN - În toată ţara au început ample acţiuni de control la maternităţile şi secţiile de [...] mai multe »
Primarul Borcean vrea pestii cei mari de la spital
CARANSEBEŞ - În conferința de presă susținută miercuri, edilul s-a referit și la cazul infirmierei de la [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou