Reactualizat la:

Reţeta săptămânii: Sirop de muguri de brad

Reţeta săptămânii: Sirop de muguri de brad
Te interesează reţete de sezon şi nu le găseşti? Vrei să înveţi să găteşti şi să impresionezi? Aducem în casa ta prin intermediul www.culinar.ro reţete rapide, indicaţii şi imagini utile. Te aşteptăm!

Rectifica

Ingrediente reţetă:

 700 gr muguri de brad tineri cam de 3-5 cm, 2200 ml apă, 2200 gr zahăr, zeama de la două lămâi şi (facultativ) un plic de zahăr vanilinat şi 2 linguri de cognac.

Mod de preparare (timp estimat: 2 h, complexitate: medie)

Se spală bine mugurii şi se lasă de seara până dimineaţa într-o oală cu apă într-o sită. Dimineaţa se ridică uşor sita ca să rămână în apă toate impurităţile.
Mugurii spălaţi se pun într-o oală curată (6L) şi se pune apă până sunt acoperiţi (2200ml).
Oala se pune pe foc şi din momentul în care fierbe apa se cronometrează o oră apoi se stinge focul.
Mugurii se strecoară şi se storc bine.
Apa rămasă, albicioasă şi tulbure, se cântăreşte şi se amestecă cu cantitatea identică de zahăr şi se pune la fiert până se obţine siropul de consistenţă obişnuită care se face şi pentru dulceaţă.
Se încearcă lăsând câteva picături să cadă pe farfurie şi dacă se formează perle este gata. În acest moment se adaugă zeama de la două lămâi şi (facultativ) un plic de zahăr vanilinat şi 2 linguri de cognac şi apoi se stinge focul.
Siropul îl pun fierbinte în borcane, închid capacul, le intorc repede cu capacul în jos şi înapoi. După ce se răcesc, se aşează în raftul cu dulceaţa.
Culoarea trebuie să fie roşcată, şi consistentă mierii.
Un sfat: dacă aveţi cantitate mai mare de 2L de lichid fierbeţi siropul în două vase, astfel o să fiarbă mai puţin ca timp şi o să rămână mai deschis la culoare.
Siropul se pune fierbinte în borcane se închide capacul şi se întorc repede cu capacul în jos.

Poftă bună!

Reţeta Sirop de muguri de brad a fost propusă de Ardnax

Discută mai multe despre această reţetă pe forum culinar.ro



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Despre bătrânul Parc Intim (al copiilor) de pe Bulevardul Muncii
REŞIŢA - În calitate de cetăţean, Petru Comisarschi ne-a zugrăvit, în cuvinte şi în propriul stil, un tablou al [...] mai multe »
Restricţii rutiere de Zilele Recoltei
REŞIŢA - Şi ediţia de anul acesta a Zilelor Recoltei va atrage, de la sine, restricţii rutiere, impuse pentru a [...] mai multe »
Sute de salvatori în exerciţiu în Caraş-Severin
REŞIŢA - Exercițiul național „ForFirEX 2019“, vizând incendiile de pădure, angrenează nu mai puţin de 500 de [...] mai multe »
Popa dă cu subsemnatul și renunță la pensia specială
REŞIŢA - Primarul Reşiţei, Ioan Popa, şi-a semnat declaraţia în faţa unui notar public, documentul fiind postat [...] mai multe »
Olariu cumpără din Germania pentru Aeroportul Caransebeș
CARANSEBEȘ - Așa cum ați putut citi zilele trecute în Jurnal CS și pe Caon.ro, omul de afaceri Gabriel Olariu [...] mai multe »
Clinica Nera va fi finalizată
CARAȘ-SEVERIN - Viorica Dăncilă, premierul României, a vizitat vineri şi Clinica de recuperare oncologică de la [...] mai multe »
Bărbat mort într-un incendiu, la Obreja
OBREJA - Sâmbătă, în jurul orei 15.40, a fost anunțat un incendiu izbucit la o gospodărie din comuna Obreja. Au [...] mai multe »
Dispărut din august, un muncitor sezonier e căutat cu câinii la Fârliug
FÂRLIUG - Oamenii legii ne informează că au demarat ample acțiuni de căutare a unui bărbat de 60 de ani, dispărut [...] mai multe »
Skirt Bike Reșița 2019
REŞIŢA - Cea de a III-a ediție a Skirt Bike Reșița 2019 va avea loc în acest sfârșit de săptămână, [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou