Reactualizat la:

Rachie buna ca la uica Ioan

Rachie buna ca la uica Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - VÂRCIOROVA – Reţeta din bătrâni e respectată cu sfinţenie iar licoarea alunecă pe gâtul orăşenilor.

Rectifica

Căzănarii ştiu că pruna trebuie lăsată să cadă singură din pom. E ceva de muncă fiindcă trebuie adunată de două-trei ori, dar merită. Apoi, prunele sunt adunate în căzi de 1.500-2.000 de litri şi lăsate la fermentat. Mai întâi, amestecul face spumă şi se ridică dar, când fermentaţia s-a oprit, acesta coboară, se aşează şi face pat deasupra. Atunci căzănarul ştie că e momentul distilării. După vremea de afară, fermentaţia durează între 10 şi 20 de zile.

Ioan Liuba face răchie de-o viaţă. Distilează la cazanul de 280 de litri al satului unde, la o distilare „scoate” 30-35 de litri de răchie de 40 de grade. „Într-un an, produc cam 450 de litri de răchie de prune şi tot atâta şi de mere. Dacă faci lucru de calitate, îţi formezi clientela şi lumea te caută”, spune nea Ioan.

Are 8 ha de teren împărţit în mai multe parcele. Pe aceste suprafeţe practică pomicultura şi aşa obţine fructele necesare distilării. Când clienţii nu-l caută acasă, Ioan Liuba îi întâmpină la târgurile la care participă. La invitaţia Camerei Agricole, nea Ioan a fost la târgurile de la Răcăşdia, Oraviţa, Bozovici, Coronini, Reşiţa, Caransebeş dar şi la cele de la Timişoara, Alba Iulia, Craiova sau Turnu Severin. „Târgurile sunt bune pentru promovarea micilor producători însă s-ar putea face mai mult. Asemenea evenimente ar trebui căutate de cât mai mulţi vizitatori pentru că aici găsesc produse naturale şi de calitate”, încheie producătorul care s-a ridicat prin forţe proprii.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Accident mortal pe DN 6
MEHADIA - Un bărbat de 50 de ani, din Mehadia, şi-a găsit sfârșitul vineri seară, în urma unui accident produs pe [...] mai multe »
Două Bocse din trei, fara apa
BOCȘA - Operatorul județean AquaCaraş anunță oprirea apei potabile în această după-amiază ca urmare a unei [...] mai multe »
Vesti bune pentru locuitorii din Carasova
CARAŞOVA - De curând, primarul comunei, Petru Bogdan, a semnat contractele de finanţare pentru şase investiţii [...] mai multe »
Lemnele de Herculane au cautare si-n Gorj
BĂILE HERCULANE - Polițiștii din orașul de pe Cerna au depistat în trafic o autoutilitară încărcată cu material [...] mai multe »
Spadasinul din Caransebes s-a dovedit a fi maciucar
CARANSEBEȘ - S-au tot auzit zvonuri despre un incident cu un mânuitor de spadă cam nepriceput, care i-a aranjat freza [...] mai multe »
Strivit de TAF la Sopotu Nou
ŞOPOTU NOU - Într-o exploatare forestieră din apropiere de comuna din Valea Almăjului, un bărbat de 37 de ani a [...] mai multe »
Campania Muzica pentru viata continua!
REŞIŢA - Pentru cea de a doua ediţie, echipa Radio România Reşiţa a ales să ajute copiii! Este vorba despre cei [...] mai multe »
Isac: Ne cerem scuze cetatenilor!
CARANSEBEŞ - Viceprimarul municipiului, Marius Isac, a verificat vineri, în teren, stadiul lucrărilor de refacere a [...] mai multe »
Rasplata pentru sportivi si… proaspetele mamici
REȘIȚA - Aleşii reşiţenilor, din grupul PSD, s-au gândit să facă o bucurie în prag de sărbătoare atât [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou