Reactualizat la:

Rachie buna ca la uica Ioan

Rachie buna ca la uica Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - VÂRCIOROVA – Reţeta din bătrâni e respectată cu sfinţenie iar licoarea alunecă pe gâtul orăşenilor.

Rectifica

Căzănarii ştiu că pruna trebuie lăsată să cadă singură din pom. E ceva de muncă fiindcă trebuie adunată de două-trei ori, dar merită. Apoi, prunele sunt adunate în căzi de 1.500-2.000 de litri şi lăsate la fermentat. Mai întâi, amestecul face spumă şi se ridică dar, când fermentaţia s-a oprit, acesta coboară, se aşează şi face pat deasupra. Atunci căzănarul ştie că e momentul distilării. După vremea de afară, fermentaţia durează între 10 şi 20 de zile.

Ioan Liuba face răchie de-o viaţă. Distilează la cazanul de 280 de litri al satului unde, la o distilare „scoate” 30-35 de litri de răchie de 40 de grade. „Într-un an, produc cam 450 de litri de răchie de prune şi tot atâta şi de mere. Dacă faci lucru de calitate, îţi formezi clientela şi lumea te caută”, spune nea Ioan.

Are 8 ha de teren împărţit în mai multe parcele. Pe aceste suprafeţe practică pomicultura şi aşa obţine fructele necesare distilării. Când clienţii nu-l caută acasă, Ioan Liuba îi întâmpină la târgurile la care participă. La invitaţia Camerei Agricole, nea Ioan a fost la târgurile de la Răcăşdia, Oraviţa, Bozovici, Coronini, Reşiţa, Caransebeş dar şi la cele de la Timişoara, Alba Iulia, Craiova sau Turnu Severin. „Târgurile sunt bune pentru promovarea micilor producători însă s-ar putea face mai mult. Asemenea evenimente ar trebui căutate de cât mai mulţi vizitatori pentru că aici găsesc produse naturale şi de calitate”, încheie producătorul care s-a ridicat prin forţe proprii.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Cristina Bacer s-a razgandit in privinta demisiei!
REŞIŢA - Deşi, la finele lunii mai, managerul SJU Reşiţa şi-a anunţat-o în cadrul unei şedinţe a Consiliului [...] mai multe »
Problema centrelor de permanenta din Caras-Severin, rezolvata
CARAȘ-SEVERIN - Asta susține deputatul PSD Ion Mocioalcă, care a discutat situația dificilă a acestor centre cu [...] mai multe »
Nu putem face dintr-o data toate drumurile…
 CARAŞ-SEVERIN - „...dar vom acoperi toate zonele judeţului“, susţine vicepreşedintele CJ, Ionuţ Popovici. [...] mai multe »
Vacantele pe litoral se dau ca painea calda
REŞIŢA - Dacă nu aţi reuşit să vă faceţi planuri pentru vacanţa mare, grăbiţi-vă, căci locurile sunt [...] mai multe »
Satul din Banat fara hoti, la Euronews
VEST - Potrivit reputatului canal de televiziune, satul Eibenthal, situat în Muntii Banatului, în extremitatea sudică [...] mai multe »
Trafic feroviar intrerupt la Moniom
REȘIȚA - Potrivit Centrului InfoTrafic al Inspectoratului General al Poliției Române, circulația feroviară a fost [...] mai multe »
Schimbarea la fata a batranei Herkulesbad
BĂILE HERCULANE - Între proiectele de reabilitare şi modernizare a oraşului cu patină imperială se numără şi [...] mai multe »
Strazile Resitei au devenit paraie
REȘIȚA - A fost suficientă o rupere de nori de jumătate de oră pentru ca traficul rutier din Reşiţa să fie [...] mai multe »
Primarul Popa vrea Big Brother la Resita
REŞIŢA - Şeful administrativului reşiţean doreşte monitorizare video pe toate intrările în urbe, dar şi pe [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou