Reactualizat la:

Rachie buna ca la uica Ioan

Rachie buna ca la uica Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - VÂRCIOROVA – Reţeta din bătrâni e respectată cu sfinţenie iar licoarea alunecă pe gâtul orăşenilor.

Rectifica

Căzănarii ştiu că pruna trebuie lăsată să cadă singură din pom. E ceva de muncă fiindcă trebuie adunată de două-trei ori, dar merită. Apoi, prunele sunt adunate în căzi de 1.500-2.000 de litri şi lăsate la fermentat. Mai întâi, amestecul face spumă şi se ridică dar, când fermentaţia s-a oprit, acesta coboară, se aşează şi face pat deasupra. Atunci căzănarul ştie că e momentul distilării. După vremea de afară, fermentaţia durează între 10 şi 20 de zile.

Ioan Liuba face răchie de-o viaţă. Distilează la cazanul de 280 de litri al satului unde, la o distilare „scoate” 30-35 de litri de răchie de 40 de grade. „Într-un an, produc cam 450 de litri de răchie de prune şi tot atâta şi de mere. Dacă faci lucru de calitate, îţi formezi clientela şi lumea te caută”, spune nea Ioan.

Are 8 ha de teren împărţit în mai multe parcele. Pe aceste suprafeţe practică pomicultura şi aşa obţine fructele necesare distilării. Când clienţii nu-l caută acasă, Ioan Liuba îi întâmpină la târgurile la care participă. La invitaţia Camerei Agricole, nea Ioan a fost la târgurile de la Răcăşdia, Oraviţa, Bozovici, Coronini, Reşiţa, Caransebeş dar şi la cele de la Timişoara, Alba Iulia, Craiova sau Turnu Severin. „Târgurile sunt bune pentru promovarea micilor producători însă s-ar putea face mai mult. Asemenea evenimente ar trebui căutate de cât mai mulţi vizitatori pentru că aici găsesc produse naturale şi de calitate”, încheie producătorul care s-a ridicat prin forţe proprii.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Candva, intr-o zi…
REȘIȚA - Într-o zi, în timp ce făceam câteva poze, la un moment dat mi-a atras atenţia un bătrân ce avea o [...] mai multe »
Canicula: sase oameni au lesinat pe strada
REȘIȚA - Avertismentele meteorologice de caniculă pentru zona Banatului necesită măsuri sporite de precauție . mai multe »
Nu avem elevi de 10, dar avem sapte de nota 1
CARAŞ-SEVERIN - Rezultatele examenului pentru elevii de clasa a VIII-a au fost dezvăluite, iar procentul notelor peste [...] mai multe »
Preda si Rebreanu le-au testat anii de liceu
CARAŞ-SEVERIN - Îmbrăţişări, sărutări şi răsuflări de uşurare după prima probă scrisă a Bacalaureatului. mai multe »
Curge AquaCarasul si in Barzava
REŞIŢA - Un cititor fidel ne-a trimis la redacţie o fotografie făcută duminică, 25 iulie. Omul a intitulat-o [...] mai multe »
Tunelul Iubirii, pe lista Rediscover Europe
CARAȘ-SEVERIN - Obiectivul a fost inclus de Parlamentul European pe lista a 28 de obiective ce merită vizitate măcar [...] mai multe »
La Lapusnic, mai mult alarma falsa
LĂPUȘNICU MARE - Cel puțin asta reiese după ce polițiștii cărășeni au cercetat cazul în care s-a reclamat că [...] mai multe »
Vom pune dop si apelor din ceruri
REŞIŢA - Municipalitatea este gata să rezolve problema apelor care transformă Reşiţa, la fiecare ploaie, într-o [...] mai multe »
Din nou despre drumul Secaseni-Gradinari
CARAŞ-SEVERIN - În ultima şedinţă a Consiliului Judeţean s-a discutat din nou despre unul dintre cele mai precare [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou