Reactualizat la:

Rachie buna ca la uica Ioan

Rachie buna ca la uica Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - VÂRCIOROVA – Reţeta din bătrâni e respectată cu sfinţenie iar licoarea alunecă pe gâtul orăşenilor.

Rectifica

Căzănarii ştiu că pruna trebuie lăsată să cadă singură din pom. E ceva de muncă fiindcă trebuie adunată de două-trei ori, dar merită. Apoi, prunele sunt adunate în căzi de 1.500-2.000 de litri şi lăsate la fermentat. Mai întâi, amestecul face spumă şi se ridică dar, când fermentaţia s-a oprit, acesta coboară, se aşează şi face pat deasupra. Atunci căzănarul ştie că e momentul distilării. După vremea de afară, fermentaţia durează între 10 şi 20 de zile.

Ioan Liuba face răchie de-o viaţă. Distilează la cazanul de 280 de litri al satului unde, la o distilare „scoate” 30-35 de litri de răchie de 40 de grade. „Într-un an, produc cam 450 de litri de răchie de prune şi tot atâta şi de mere. Dacă faci lucru de calitate, îţi formezi clientela şi lumea te caută”, spune nea Ioan.

Are 8 ha de teren împărţit în mai multe parcele. Pe aceste suprafeţe practică pomicultura şi aşa obţine fructele necesare distilării. Când clienţii nu-l caută acasă, Ioan Liuba îi întâmpină la târgurile la care participă. La invitaţia Camerei Agricole, nea Ioan a fost la târgurile de la Răcăşdia, Oraviţa, Bozovici, Coronini, Reşiţa, Caransebeş dar şi la cele de la Timişoara, Alba Iulia, Craiova sau Turnu Severin. „Târgurile sunt bune pentru promovarea micilor producători însă s-ar putea face mai mult. Asemenea evenimente ar trebui căutate de cât mai mulţi vizitatori pentru că aici găsesc produse naturale şi de calitate”, încheie producătorul care s-a ridicat prin forţe proprii.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
O femeie din Herculane a urcat la volan cu o alcoolemie de 1,26
CARAȘ-SEVERIN - Este vorba de o șoferiță din Băile Herculane, care a căzut în plasa celor de la Rutieră în [...] mai multe »
PSD a sedus alegatorii si a abandonat Romania!
REȘIȚA - Este opinia senatorului Marcel Vela despre partidul aflat la Guvernare de mai bine de un an. mai multe »
Pestera Ponor, sala de clasa pentru 100 de elevi
CARAŞ-SEVERIN - Agenția pentru Protecția Mediului Timiş a organizat mai multe lecții deschise într-o peșteră din [...] mai multe »
Aveti grija la ghebele de pe piata!
REȘIȚA - Nu riscați să le cumpărați din locuri neautorizate, între ele se pot strecura și ciuperci otrăvitoare [...] mai multe »
Bani pentru drumuri mai bune la Doclin
DOCLIN - Infrastructura din Doclin lasă mult de dorit, însă Primăria a luat măsuri în acest sens. Până la [...] mai multe »
Borcean vrea sa scape de griul blocurilor
CARANSEBEŞ - Așa cum au căzut de acord zilele trecute, primarul Caransebeşului și mai mulți locatari ai blocurilor [...] mai multe »
Se intrerupe circulatia trenurilor intre Crusovat si Orsova
CARAȘ-SEVERIN - Asta din cauza unor lucrări de reabilitare ce se efectuează la infrastructura feroviară în Staţia [...] mai multe »
UCM Resita are, in sfarsit, de lucru
REŞIŢA - Conducerea uzinei reşiţene a semnat contractul de retehnologizare a hidroagregatului HA 1 de la [...] mai multe »
Candidatul ideal: cel cu chef de munca
REŞIŢA - Angajatorii spun că le este tot mai greu să găsească persoane dornice să muncească. mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou