Reactualizat la:

Rachie buna ca la uica Ioan

Rachie buna ca la uica Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - VÂRCIOROVA – Reţeta din bătrâni e respectată cu sfinţenie iar licoarea alunecă pe gâtul orăşenilor.

Rectifica

Căzănarii ştiu că pruna trebuie lăsată să cadă singură din pom. E ceva de muncă fiindcă trebuie adunată de două-trei ori, dar merită. Apoi, prunele sunt adunate în căzi de 1.500-2.000 de litri şi lăsate la fermentat. Mai întâi, amestecul face spumă şi se ridică dar, când fermentaţia s-a oprit, acesta coboară, se aşează şi face pat deasupra. Atunci căzănarul ştie că e momentul distilării. După vremea de afară, fermentaţia durează între 10 şi 20 de zile.

Ioan Liuba face răchie de-o viaţă. Distilează la cazanul de 280 de litri al satului unde, la o distilare „scoate” 30-35 de litri de răchie de 40 de grade. „Într-un an, produc cam 450 de litri de răchie de prune şi tot atâta şi de mere. Dacă faci lucru de calitate, îţi formezi clientela şi lumea te caută”, spune nea Ioan.

Are 8 ha de teren împărţit în mai multe parcele. Pe aceste suprafeţe practică pomicultura şi aşa obţine fructele necesare distilării. Când clienţii nu-l caută acasă, Ioan Liuba îi întâmpină la târgurile la care participă. La invitaţia Camerei Agricole, nea Ioan a fost la târgurile de la Răcăşdia, Oraviţa, Bozovici, Coronini, Reşiţa, Caransebeş dar şi la cele de la Timişoara, Alba Iulia, Craiova sau Turnu Severin. „Târgurile sunt bune pentru promovarea micilor producători însă s-ar putea face mai mult. Asemenea evenimente ar trebui căutate de cât mai mulţi vizitatori pentru că aici găsesc produse naturale şi de calitate”, încheie producătorul care s-a ridicat prin forţe proprii.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Doxan, revocat din functie. Seful ISJ acuza presiuni politice
CARAȘ-SEVERIN - Șeful Inspectoratului Școlar al județului Caraș-Severin, Adrian Doxan, a fost revocat vineri seara [...] mai multe »
Mocioalca: Baieti, stati calmi ca se lucreaza!
CARAŞ-SEVERIN - AquaCaraş îşi va putea continua lucrările, iar staţiunea Băile Herculane va fi obiectiv în [...] mai multe »
Dan Negru: Herculane e Regina Maria
BĂILE HERCULANE - Cunoscutul prezentator de televiziune, bănățean la origini, a reluat în aceste zile pe pagina de [...] mai multe »
Au accelerat, au traversat si au depasit spre moarte
REȘIȚA - Acestea sunt cauzele unui trist bilanț al accidentelor rutiere grave produse în prima parte a anului. mai multe »
Borcean a semnat un contract de milioane
CARANSEBEȘ - Primarul Caransebeșului, Felix Borcean, a semnat vineri, la București, contractul de finanțare în [...] mai multe »
Ruschita-Voislova, drumul cutitelor
CARAŞ-SEVERIN - O scrisoare semnată de preşedintele Consiliului Judeţean arată că drumul respectiv poate fi doar [...] mai multe »
Sa nu spargem tot orasul pentru un proiect indoielnic
REȘIȚA - Declara administratorul public Vasile Paul vizavi de lucrările programate la Reșița de operatorii de [...] mai multe »
Mai putin va mutati in Centru! Va ia apa…
REȘIȚA - Nota cineva pe o rețea de socializare vizavi de reșițenii de pe strada Funicularului, măturată de ape la [...] mai multe »
Shhaideh a luminat lumea politica din judet
CARAŞ-SEVERIN - În urma unei declaraţii a şefului PSD Caraş-Severin, vizavi de fondurile PNDL, şeful PNL [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou