Reactualizat la:

Muschiuletul lui nenea Ioan

Muschiuletul lui nenea Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - SOCENI – Mezelurile, lactatele şi fructele produse acasă au un gust care nu se compară cu nimic.

Rectifica

De când se ştie, Ioan Păun cu asta se ocupă. Are 100 de capre din laptele cărora face brânză, caş, telemea, telemea cu ardei, telemea cu mărar sau brânză de burduf. Are şi-o grădină de 45 de ari în care practică pomicultura obţinând nuci, pere şi mere ionatan şi golden-auriu. Periodic, cumpără câte 10-15 purcei de 30-40 kg pe care-i creşte un an şi-un pic, până ajung la 180 kg. Atunci îi „transformă” în muşchiuleţ, muşchiuleţ umplut cu carne tocată, cârnaţi afumaţi, şuncă afumată sau cârnaţi cu şuncă.

Lumea-l caută, căci ştie că face treabă bună. Când poate, participă la târgurile agricole din judeţ şi din judeţele apropiate, unde orăşenii îi răsplătesc munca pe deplin. Într-un an, la Caransebeş, un domn i-a cumpărat toată marfa pe loc. La Severin, altul a gustat un măr şi i-a spus că nu se compară cu cele de la magazine. Apoi le-a cumpărat pe toate, adică 20 kg.

Cât despre calitate, nici nu-i trece prin gând să facă rabat. Două supermarket-uri i-au propus să vândă în incinta lor, oferindu-i pe gratis toate facilităţile. „Condiţia era să aduc marfă zilnic şi să fie cineva care să vândă. Nu pot produce atât de mult, aşa că am refuzat. Mi-au sugerat să iau porci de la ferme dar şi asta am refuzat căci, la ferme, porcii sunt hrăniţi altfel şi cu altceva. Carnea n-are acelaşi gust iar produsele nu mai sunt tradiţionale”, spune micul producător.

Marea greutate constă în posibilităţile limitate de a-şi desface produsele. Târgurile agricole sunt foarte binevenite şi n-ar fi rău dacă s-ar ţine mai des. Şi ce bune ar fi subvenţiile mai generoase şi plătite la timp… Nea Ioan a lucrat zece ani în Grecia şi i-a plăcut ce-a văzut acolo. „Grecii trebuie doar să producă. Marfa le este preluată de diverse depozite şi apoi le intră banii în cont. În oraşele greceşti, în fiecare zi se ţine piaţă în câte-un cartier. Ne-ar ajuta foarte mult dacă şi autorităţile de la noi ar prelua modelul Greciei”, încheie nea Ioan, care ne sfătuieşte pe toţi să cumpărăm produse de casă. În felul acesta, ajutăm micii producători şi consumăm produse naturale.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Nuntile, la un pas de scumpire
REŞIŢA - Stabilirea taxelor speciale pentru acest an a generat câteva discuţii la Reşiţa, cele mai aprinse dintre [...] mai multe »
Banii reportati se baga in drumurile judetene
CARAŞ-SEVERIN - Consilierii judeţeni au aprobat, în unanimitate, utilizarea excedentului bugetar. mai multe »
Zi lucratoare pentru permanenta
CARAŞ-SEVERIN - Serviciul Public Comunitar Regim Permise de Conducere şi Înmatricularea Vehiculelor şi Serviciul [...] mai multe »
Tarife intrate la apa
REȘIȚA - Aleşii urbei au modificat unele dintre taxele speciale practicate pentru serviciile prestate de Complexul de [...] mai multe »
La perchezitii, s-au numarat si tigarile
CARANSEBEȘ - Opt percheziţii domiciliare la persoane bănuite că ar face contrabandă cu ţigări au fost puse în [...] mai multe »
Rujeola a facut a doua victima
CARAŞ-SEVERIN - Un băieţel din Gherteniş, în vârstă de doar opt luni, a murit de rujeolă, vineri, la un spital [...] mai multe »
Vremea si-a facut mendrele in judet
CARAŞ-SEVERIN - Anul trecut a fost unul bogat în evenimente neplăcute, fiind înregistrate peste 300 de atenționări [...] mai multe »
Nu vrei cu banii jos? Platesti cu cardul…
CARANSEBEȘ - Contribuabilii din municipiul de pe Timiș și Sebeș au de-acum posibilitatea achitării taxelor şi [...] mai multe »
De ce atat? Pentru ca asa trebuie…
REȘIȚA - Tarifele care vor fi practicate de deponeul ecologic de la Lupac, odată ce acesta va fi dat în funcțiune, [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou