Reactualizat la:

Muschiuletul lui nenea Ioan

Muschiuletul lui nenea Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - SOCENI – Mezelurile, lactatele şi fructele produse acasă au un gust care nu se compară cu nimic.

Rectifica

De când se ştie, Ioan Păun cu asta se ocupă. Are 100 de capre din laptele cărora face brânză, caş, telemea, telemea cu ardei, telemea cu mărar sau brânză de burduf. Are şi-o grădină de 45 de ari în care practică pomicultura obţinând nuci, pere şi mere ionatan şi golden-auriu. Periodic, cumpără câte 10-15 purcei de 30-40 kg pe care-i creşte un an şi-un pic, până ajung la 180 kg. Atunci îi „transformă” în muşchiuleţ, muşchiuleţ umplut cu carne tocată, cârnaţi afumaţi, şuncă afumată sau cârnaţi cu şuncă.

Lumea-l caută, căci ştie că face treabă bună. Când poate, participă la târgurile agricole din judeţ şi din judeţele apropiate, unde orăşenii îi răsplătesc munca pe deplin. Într-un an, la Caransebeş, un domn i-a cumpărat toată marfa pe loc. La Severin, altul a gustat un măr şi i-a spus că nu se compară cu cele de la magazine. Apoi le-a cumpărat pe toate, adică 20 kg.

Cât despre calitate, nici nu-i trece prin gând să facă rabat. Două supermarket-uri i-au propus să vândă în incinta lor, oferindu-i pe gratis toate facilităţile. „Condiţia era să aduc marfă zilnic şi să fie cineva care să vândă. Nu pot produce atât de mult, aşa că am refuzat. Mi-au sugerat să iau porci de la ferme dar şi asta am refuzat căci, la ferme, porcii sunt hrăniţi altfel şi cu altceva. Carnea n-are acelaşi gust iar produsele nu mai sunt tradiţionale”, spune micul producător.

Marea greutate constă în posibilităţile limitate de a-şi desface produsele. Târgurile agricole sunt foarte binevenite şi n-ar fi rău dacă s-ar ţine mai des. Şi ce bune ar fi subvenţiile mai generoase şi plătite la timp… Nea Ioan a lucrat zece ani în Grecia şi i-a plăcut ce-a văzut acolo. „Grecii trebuie doar să producă. Marfa le este preluată de diverse depozite şi apoi le intră banii în cont. În oraşele greceşti, în fiecare zi se ţine piaţă în câte-un cartier. Ne-ar ajuta foarte mult dacă şi autorităţile de la noi ar prelua modelul Greciei”, încheie nea Ioan, care ne sfătuieşte pe toţi să cumpărăm produse de casă. În felul acesta, ajutăm micii producători şi consumăm produse naturale.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Drogurile nu tin cont de varsta sau gen
CARAȘ-SEVERIN - Potrivit datelor CPECA, consumul de tutun, alcool și droguri este inițiat, de obicei, în adolescență. mai multe »
Liubita Raichici, premiata in Serbia
CARAȘ-SEVERIN - ,,Kapetan Mişa Anastasijević", distincţia primită de poeta cărăşeană, este una dintre cele mai [...] mai multe »
Drumul Maureni-Sosdea se deterioreaza pe zi ce trece
MĂURENI - Chiar dacă în aparenţă este bunicel, drumul ce leagă centrul comunei Măureni de satul aparţinător [...] mai multe »
Tabara de vara pentru cercetasi
REŞIŢA - Centrul Militar Judeţean Caraş-Severin lansează o invitaţie adresată tinerilor de gimnaziu şi liceu [...] mai multe »
PNL Caras-Severin, ring Vela vs Popa
REȘIȚA - Întrebat despre alegerile din organizația județeană a PNL Caraș Severin, primarul Reșiței, Ioan Popa, [...] mai multe »
Scolile carasene inca au dascali de care nu este nevoie
CARAȘ-SEVERIN - Deși sună paradoxal, afirmația aparține inspectorului școlar general, Adrian Doxan. mai multe »
Primarul Borcean, somat sa dea patru medici afara
CARANSEBEŞ - Cazul femeii decedate în Spitalul Municipal de Urgență din Caransebeș în luna februarie a ajuns [...] mai multe »
Au gasit mai mult decat cautau
CARAȘ-SEVERIN - O amplă desfășurare de forțe a demarat în dimineața de miercuri, 29 martie în orașul Bocșa și [...] mai multe »
Mii de fermieri caraseni si-au depus cereri la APIA
CARAŞ-SEVERIN - Fermierii cărăşeni au depus la APIA, până în prezent, 5698 de cereri pentru subvenţiile [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou