Reactualizat la:

Muschiuletul lui nenea Ioan

Muschiuletul lui nenea Ioan
Scris de Ionel Ivaşcu - SOCENI – Mezelurile, lactatele şi fructele produse acasă au un gust care nu se compară cu nimic.

Rectifica

De când se ştie, Ioan Păun cu asta se ocupă. Are 100 de capre din laptele cărora face brânză, caş, telemea, telemea cu ardei, telemea cu mărar sau brânză de burduf. Are şi-o grădină de 45 de ari în care practică pomicultura obţinând nuci, pere şi mere ionatan şi golden-auriu. Periodic, cumpără câte 10-15 purcei de 30-40 kg pe care-i creşte un an şi-un pic, până ajung la 180 kg. Atunci îi „transformă” în muşchiuleţ, muşchiuleţ umplut cu carne tocată, cârnaţi afumaţi, şuncă afumată sau cârnaţi cu şuncă.

Lumea-l caută, căci ştie că face treabă bună. Când poate, participă la târgurile agricole din judeţ şi din judeţele apropiate, unde orăşenii îi răsplătesc munca pe deplin. Într-un an, la Caransebeş, un domn i-a cumpărat toată marfa pe loc. La Severin, altul a gustat un măr şi i-a spus că nu se compară cu cele de la magazine. Apoi le-a cumpărat pe toate, adică 20 kg.

Cât despre calitate, nici nu-i trece prin gând să facă rabat. Două supermarket-uri i-au propus să vândă în incinta lor, oferindu-i pe gratis toate facilităţile. „Condiţia era să aduc marfă zilnic şi să fie cineva care să vândă. Nu pot produce atât de mult, aşa că am refuzat. Mi-au sugerat să iau porci de la ferme dar şi asta am refuzat căci, la ferme, porcii sunt hrăniţi altfel şi cu altceva. Carnea n-are acelaşi gust iar produsele nu mai sunt tradiţionale”, spune micul producător.

Marea greutate constă în posibilităţile limitate de a-şi desface produsele. Târgurile agricole sunt foarte binevenite şi n-ar fi rău dacă s-ar ţine mai des. Şi ce bune ar fi subvenţiile mai generoase şi plătite la timp… Nea Ioan a lucrat zece ani în Grecia şi i-a plăcut ce-a văzut acolo. „Grecii trebuie doar să producă. Marfa le este preluată de diverse depozite şi apoi le intră banii în cont. În oraşele greceşti, în fiecare zi se ţine piaţă în câte-un cartier. Ne-ar ajuta foarte mult dacă şi autorităţile de la noi ar prelua modelul Greciei”, încheie nea Ioan, care ne sfătuieşte pe toţi să cumpărăm produse de casă. În felul acesta, ajutăm micii producători şi consumăm produse naturale.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Dragnea: In Romania exista un stat paralel si ilegitim
BĂILE HERCULANE. - Aceasta este una dintre temele despre care a vorbit şeful PSD după şedinţa CEx. mai multe »
Incendiu la camin
REȘIȚA - Potrivit ISU Semenic, incendiu a izbucnit la etajul 2 al unui cămin din curtea Liceului Tehnic Reșița (vis [...] mai multe »
Sfarsitul lumii, la universitate!
REȘIȚA - Sâmbătă, 18 noiembrie, de la ora 19.00, în corpul B al Universităţii „Eftimie Murgu“ din Reşiţa, [...] mai multe »
Greii PSD sunt inca in sedinta Cex
BĂILE HERCULANE - După cum bine ştiţi, în staţiunea de pe Cerna s-au adunat liderii PSD din toată ţara în [...] mai multe »
Medicamentul cel mai bun este pictura!
REŞIŢA - Este mărturia artistului Horia Gherghina, prezent la Reşiţa cu o colecţie personală de pictură despre [...] mai multe »
Au murit intoxicati de la vaporii de alcool
CARANSEBEŞ - Punctul de lucru Băile Herculane şi Detaşamentul de Pompieri Caransebeş au intervenit pentru [...] mai multe »
Aproape 1.000 de caraseni, in Programul Lana
REŞIŢA - Programul lansat vara aceasta de Ministerul Agriculturii are în vedere sprijinirea oierilor şi revigorarea [...] mai multe »
Poplicean bate palma cu Ministerul Dezvoltarii
SASCA MONTANĂ - Primarul Ion Poplicean a depus luna trecută, la Bucureşti, avizele şi documentele necesare în [...] mai multe »
Soferii, victimele hotilor
CARAȘ-SEVERIN - Poliţiştii cărăşeni derulează cercetări pentru identificarea autorilor a două furturi din [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou