Reactualizat la:

Marea branza a produselor traditionale

Marea branza a produselor traditionale
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Datele prezentate de către Direcţia Judeţeană pentru Agricultură nu arată o situaţie foarte roz.

 (1 comentariu)

Rectifica

Unul dintre insuccesele care-i privește pe fermierii cărăşeni este cel referitor la atestarea produselor tradiţionale. „Judeţul încearcă să se promoveze prin agroturism. Ar trebui să fie o prioritate promovarea produselor tradiţionale, întrucât ne-ar reprezenta ca şi brand la nivel naţional şi european. Este nevoie ca producătorii care doresc să-şi ateste produsele să fie mai bine informaţi“, este de părere Dorin Imbrea, adjunctul Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor.

Datele oficiale arată că la sediul Direcţiei au fost depuse pentru verificare şase caiete de sarcini de la doi producători (unul pentru atestarea brânzei şi alte cinci pentru sortimente de zacuscă şi salate). „Caietele nu au fost propuse pentru atestare deoarece nu au existat date, înscrisuri, referinţe bibliografice cu referire la vechimea produsului şi alte neconformităţi legate de cerinţele respective“, este poziţia Direcţiei pentru Agricultură Caraş-Severin.

Normal, tradiţia în satele cărăşene era legată strict de muncă, iar ţăranul îşi transmitea reţetarul din gură-n gură, pentru că şcoala era, în trecut, un lux pentru amărâţii de ţărani. De unde să ştie săracii că trebuiau să publice în gazeta de perete a cooperativei sau în foaia regală modul în care produc brânza când abia pridideau să muncească pentru ei şi pentru stăpâni până apunea soarele. Nu avem produse tradiţionale? Mare brânză. Nici dacii nu au lăsat izvoare scrise. Şi, totuşi, de la ei avem cuvântul brânză (sau viezure, mânz, etc).



Comentarii 1

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase

versiunea HTML a comentariilor
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Taxa auto, restituită până în 30 iunie
CARAŞ-SEVERIN - Noul şef al Fiscului cărăşean ne asigură că, până la 30 iunie, vor fi restituite toate sumele [...] mai multe »
Nunţi de aur în prag de Paşte
REŞIŢA - 21 de cupluri dintre cele mai longevive din Reşiţa au urcat, încă o dată, pe scările Casei de Cununii, [...] mai multe »
Minisateliții au împânzit cerul Caransebeșului
CARANSEBEȘ - Cei mai inventivi elevi din România în domeniul aerospațial și-au dat întâlnire miercuri pe [...] mai multe »
Vântul puternic a pus probleme și acoperișurilor din Caransebeș
CARANSEBEȘ - Acoperișul unui bloc din cartierul Pipirig a fost la un pas să se desprindă cu totul în timpul codului [...] mai multe »
Fata găsită la Secu a fost ucisă
REȘIȚA - În completarea informaţiilor trimise presei ieri, Parchetul de pe lângă Tribunalul Caraş-Severin [...] mai multe »
Dunca: Înmulţiţi 200 de lei cu 20.000! Ce păcat că nu înţelegeţi!
CARAŞ-SEVERIN - Omul de afaceri care a realizat cea mai mare investiție în turismul cărășean din ultimii ani, pe [...] mai multe »
UPU Reşiţa, pregătită! Şi pentru vipere, şi pentru căpuşe
REŞIŢA - Ca în fiecare an, subiectul e de actualitate, fiindcă oamenii, în entuziasmul ieşirilor la iarbă verde, [...] mai multe »
Evitaţi stâlpii, copacii şi panourile publicitare!
CARAȘ-SEVERIN - Şi adăpostiţi-vă în spaţii închise! Acestea sunt doar câteva dintre sfaturile pe care le [...] mai multe »
Cărăşean prins la Cenad cu o motocicletă căutată în Austria
CARAŞ-SEVERIN - Un tânăr cărăşean de 24 de ani, care a încercat să se întoarcă în ţară la volanul unui Fiat [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou