REŞIŢA – Luna aceasta, în supermarket-uri, magazine, abatoare şi unităţile de procesare a cărnii se fac controale. Mare atenţie de unde vă faceţi cumpărăturile pentru sărbători, având în vedere că, nu de puţine ori, din dorinţa de a-şi vinde toată marfa, comericianţii uită să respecte normele pentru siguranţa alimentelor. Şi pentru că se apropie sărbătorile, iar în perioada următoare magazinele vor fi adevărate „furnicare“, inspectorii sanitar-veterinari cărăşeni au trecut la controale.
Personalul Direcţiei Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Caraş-Severin verifică documentele care să ateste originea animalelor vii, a produselor alimentare, calitatea şi salubritatea lor, condiţiile de ambalare şi etichetare a cărnii, a produselor şi preparatelor din carne, lapte, ouă şi peşte. Tot acum sunt verificate şi unităţile de panificaţie şi patiserie. Nu în ultimul rând, inspectorii sanitar-veterinari vor controla dacă comercianţii respectă condiţiile de igienă şi de funcţionare a unităţilor şi spaţiilor în care sunt depozitate, prelucrate şi comercializate produsele alimentare.
Atenţie la trichineloză!
Inspectorii veterinari atrag atenţia şi asupra trichinelozei. Cărăşenii care urmează să sacrifice porci sunt sfătuiţi să efectueze examenul trichineloscopic înainte de a consuma carne. De asemenea, consumatorii sunt sfătuiţi să nu cumpere produse care nu sunt verificate sanitar-veterinar.
Roxana Bălan Nafiru