Reactualizat la:

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Instituţia Prefectului caută soluţii pentru producătorii locali în procesul de atestare a produselor tradiţionale.

Rectifica

Pe parcursul săptămânii trecute a avut loc o şedinţă de analiză privind atestarea produselor tradiţionale în judeţul Caraş-Severin, la care au participat reprezentanţi ai Consiliului Judeţean, Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană, Camerei Agricole şi Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor. „Deocamdată, au fost atestaţi în judeţ opt producători, cu 35 de produse tradiţionale. Având ca scop diferenţierea clară dintre un produs tradiţional şi unul industrial, a fost emis în anul 2013 Ordinul nr. 724, ale cărui prevederi, din păcate, nu sunt îndeplinite în aceste moment de niciunul dintre producătorii din judeţ“, este concluzia Instituţiei Prefectului.

Cele mai importante condiţii pe care trebuie să le îndeplinească un produs pentru a fi etichetat cu „atestat produs tradiţional“ sunt: numele produsului trebuie să fie unic, să fie fabricat din materii prime locale, după o reţetă tradiţională a locului, capacitatea de producţie este limitată, există referinţe bibliografice privind vechimea produsului, care trebuie să demonstreze transmiterea unei tradiţii de la o generaţie la alta şi legătura istorică a produsului tradițional cu locul de producție, sau o declarație de notorietate din partea unei asociații locale a producătorilor de produse tradiționale, încăperile în care se prepară, prelucrează şi depozitează trebuie să prezinte caracteristici tradiţionale. De aceea, produse ca zacusca bănăţeană de vinete sau ciuperci, caşul afumat din lapte de vacă, untul de casă sau răchia dublu rafinată sunt expuse şi apreciate chiar şi la târgurile internaţionale, dar acestea nu sunt atestate ca fiind tradiţionale.

Direcţia Județeană pentru Agricultură, Camera Agricolă şi Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor oferă consultanţă şi îndrumare tuturor producătorilor din judeţ care vor să depună documentaţii pentru a-şi înregistra produsele în vederea atestării“, se precizează într-un comunicat al Instituţiei Prefectului Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Exista pericolul aprinderii unor incendii
REȘIȚA - Crede președintele CJ Silviu Hurduzeu în contextul unei noi perioade de caniculă anunțate de ANMH și pe [...] mai multe »
Unii la cumparaturi, altii la furat posete…
CARANSEBEȘ - O femeie de 40 de ani din Caransebeș este cercetată penal de polițiștii din municipiu după ce a furat [...] mai multe »
A murit transportand lemne…
MOLDOVA NOUĂ - În seara de joi, 20 iulie, în jurul orei 23.00, polițiștii din Moldova Nouă au fost sesizați [...] mai multe »
Resita primeste bani pentru o gradinita, un drum si doua poduri
REȘIȚA - Din șapte proiecte depuse pe PNDL 2, municipalitatea reșițeană a reușit să obțină de la Ministerul [...] mai multe »
Pompierii caraseni, pregatiti pentru Domogled
CARAŞ-SEVERIN - Un incendiu masiv s-a declanşat în Parcul Naţional Domogled din Mehedinţi, marţi seară. Şi chiar [...] mai multe »
Oamenii de afaceri, coplesiti de probleme si taxe
CARANSEBEȘ - Aceasta este concluzia desprinsă în urma întâlnirii dintre oamenii de afaceri din Caransebeș și [...] mai multe »
Dan Puric in Agora tinerilor ortodocsi
REȘIȚA - Cei peste 500 de tineri din Caraș-Severin și din țară, care au participat în aceste zile la [...] mai multe »
Matei Lupu, noul prefect de Caras-Severin
REŞIŢA - Executivul a adoptat, în ședința de joi, o serie de hotărâri referitoare la eliberări și numiri de [...] mai multe »
Mocioalca: Ne facem treaba. Vestile bune continua
CARAŞ-SEVERIN - Ştirea săptămânii poate fi considerată a fi finanţarea dată judeţului pentru proiectele depuse [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou