Reactualizat la:

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Instituţia Prefectului caută soluţii pentru producătorii locali în procesul de atestare a produselor tradiţionale.

Rectifica

Pe parcursul săptămânii trecute a avut loc o şedinţă de analiză privind atestarea produselor tradiţionale în judeţul Caraş-Severin, la care au participat reprezentanţi ai Consiliului Judeţean, Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană, Camerei Agricole şi Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor. „Deocamdată, au fost atestaţi în judeţ opt producători, cu 35 de produse tradiţionale. Având ca scop diferenţierea clară dintre un produs tradiţional şi unul industrial, a fost emis în anul 2013 Ordinul nr. 724, ale cărui prevederi, din păcate, nu sunt îndeplinite în aceste moment de niciunul dintre producătorii din judeţ“, este concluzia Instituţiei Prefectului.

Cele mai importante condiţii pe care trebuie să le îndeplinească un produs pentru a fi etichetat cu „atestat produs tradiţional“ sunt: numele produsului trebuie să fie unic, să fie fabricat din materii prime locale, după o reţetă tradiţională a locului, capacitatea de producţie este limitată, există referinţe bibliografice privind vechimea produsului, care trebuie să demonstreze transmiterea unei tradiţii de la o generaţie la alta şi legătura istorică a produsului tradițional cu locul de producție, sau o declarație de notorietate din partea unei asociații locale a producătorilor de produse tradiționale, încăperile în care se prepară, prelucrează şi depozitează trebuie să prezinte caracteristici tradiţionale. De aceea, produse ca zacusca bănăţeană de vinete sau ciuperci, caşul afumat din lapte de vacă, untul de casă sau răchia dublu rafinată sunt expuse şi apreciate chiar şi la târgurile internaţionale, dar acestea nu sunt atestate ca fiind tradiţionale.

Direcţia Județeană pentru Agricultură, Camera Agricolă şi Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor oferă consultanţă şi îndrumare tuturor producătorilor din judeţ care vor să depună documentaţii pentru a-şi înregistra produsele în vederea atestării“, se precizează într-un comunicat al Instituţiei Prefectului Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
PNL-ul a desfacut sampaniile: PSD-ul a facut-o cu cap!
REȘIȚA - Primarul Ioan Popa (PNL) vorbea despre amnistia care i-a ajutat pe funcţionari să scape de returnat sumele [...] mai multe »
Colocviile Reflex curg pe Valea Cernei de 18 ani
BĂILE HERCULANE - Momentul special al celei de-a XVIII-a ediţii, desfăşurată la Băile Herculane în perioada 13 [...] mai multe »
Ai terminat clasa a VIII-a și vrei o MESERIE DE VIITOR?
ADVERTORIAL. Vrei să devii TEHNICIAN DE AVIAȚIE cu dublă CERTIFICARE NAȚIONALĂ și EUROPEANĂ? Liceul Tehnologic [...] mai multe »
Lucrari pe ultima suta la Carbunari
CĂRBUNARI - ….cu sprijinul primit de la Ministerul Dezvoltării şi Compania Naţională de Investiţii. mai multe »
Ajutoarele sociale, intre saracie si… lene
REŞIŢA - În vreme ce unii reşiţeni au renunţat la mila Guvernului, angajându-se, alţii nu se lasă duşi la [...] mai multe »
Cand pleci in tari straine, ai grija sa fie bine
CARAŞ-SEVERIN - Ca o concluzie a campaniei desfăşurate în judeţul nostru, autorităţile i-au îndemnat pe tineri [...] mai multe »
Si-ar gasi si ele un rost!
CARAŞ-SEVERIN - Este vorba de centrele de informare turistică din judeţ, pentru care unul dintre foştii primari ai [...] mai multe »
Ranit grav intr-un accident, la Bautar
BĂUŢAR - Un bărbat de 43 de ani din Miercurea Ciuc, care conducea un autoturism dinspre Haţeg spre Caransebeş, avea [...] mai multe »
756 de locuri in invatamantul profesional din judet
CARAŞ-SEVERIN - Prima etapă dedicată înscrierii absolvenţilor claselor a VIII-a în învăţământul profesional [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou