Reactualizat la:

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Instituţia Prefectului caută soluţii pentru producătorii locali în procesul de atestare a produselor tradiţionale.

Rectifica

Pe parcursul săptămânii trecute a avut loc o şedinţă de analiză privind atestarea produselor tradiţionale în judeţul Caraş-Severin, la care au participat reprezentanţi ai Consiliului Judeţean, Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană, Camerei Agricole şi Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor. „Deocamdată, au fost atestaţi în judeţ opt producători, cu 35 de produse tradiţionale. Având ca scop diferenţierea clară dintre un produs tradiţional şi unul industrial, a fost emis în anul 2013 Ordinul nr. 724, ale cărui prevederi, din păcate, nu sunt îndeplinite în aceste moment de niciunul dintre producătorii din judeţ“, este concluzia Instituţiei Prefectului.

Cele mai importante condiţii pe care trebuie să le îndeplinească un produs pentru a fi etichetat cu „atestat produs tradiţional“ sunt: numele produsului trebuie să fie unic, să fie fabricat din materii prime locale, după o reţetă tradiţională a locului, capacitatea de producţie este limitată, există referinţe bibliografice privind vechimea produsului, care trebuie să demonstreze transmiterea unei tradiţii de la o generaţie la alta şi legătura istorică a produsului tradițional cu locul de producție, sau o declarație de notorietate din partea unei asociații locale a producătorilor de produse tradiționale, încăperile în care se prepară, prelucrează şi depozitează trebuie să prezinte caracteristici tradiţionale. De aceea, produse ca zacusca bănăţeană de vinete sau ciuperci, caşul afumat din lapte de vacă, untul de casă sau răchia dublu rafinată sunt expuse şi apreciate chiar şi la târgurile internaţionale, dar acestea nu sunt atestate ca fiind tradiţionale.

Direcţia Județeană pentru Agricultură, Camera Agricolă şi Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor oferă consultanţă şi îndrumare tuturor producătorilor din judeţ care vor să depună documentaţii pentru a-şi înregistra produsele în vederea atestării“, se precizează într-un comunicat al Instituţiei Prefectului Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Carantina la Spitalul Judetean din Resita
REȘIȚA - Şeful UPU, medicul Emil Bunda, susţine că la Reșița toată lumea este în carantină, toate [...] mai multe »
Dragobetele le-a sagetat inima resitenilor
REŞIŢA - Ziua de vineri a fost una specială şi pentru elevii din municipiu. Aceştia au sărbătorit iubirea şi [...] mai multe »
Politia, cu ochii pe Independentei
REŞIŢA - Un control de rutină a demarat, în după-amiaza zilei de vineri, 23 februarie, la scurt timp după ora [...] mai multe »
Cifrele lui Irimia trantesc aritmetica lui Dascalu
CARANSEBEȘ - Directorul economic al municipalității caransebeșene, Horia Irimia, demontează afirmațiile [...] mai multe »
Vanatoarea de ruine continua la Resita
REŞIŢA - Şi anul acesta, municipalitatea reşiţeană caută imobilele căzute în ruină, lăsate în paragină, [...] mai multe »
Ceasul al 12-lea pentru turismul carasean
REŞIŢA - Consideră Nadia Potoceanu, preşedintele fundaţiei reşiţene Activity, vizavi de iniţiativele care se [...] mai multe »
Pasi pentru reabilitarea Vilei Koch
REŞIŢA - Construită la sfârşitul secolului al XIX-lea, clădirea în care îşi desfăşoară activitatea Casa [...] mai multe »
Petrecere 3 în 1 pentru persoanele varstnice
REȘIȚA - În prag de primăvară, bunicii și părinții noștri au sărbătorit ca în tinerețe Dragobetele, 1 și 8 [...] mai multe »
Zambete si autocunoastere in Jurnalul de weekend
CARAȘ-SEVERIN - Cititorii Jurnal de Caraş-Severin pot răsfoi o nouă ediţie a Jurnalului de weekend! mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou