Reactualizat la:

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Instituţia Prefectului caută soluţii pentru producătorii locali în procesul de atestare a produselor tradiţionale.

Rectifica

Pe parcursul săptămânii trecute a avut loc o şedinţă de analiză privind atestarea produselor tradiţionale în judeţul Caraş-Severin, la care au participat reprezentanţi ai Consiliului Judeţean, Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană, Camerei Agricole şi Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor. „Deocamdată, au fost atestaţi în judeţ opt producători, cu 35 de produse tradiţionale. Având ca scop diferenţierea clară dintre un produs tradiţional şi unul industrial, a fost emis în anul 2013 Ordinul nr. 724, ale cărui prevederi, din păcate, nu sunt îndeplinite în aceste moment de niciunul dintre producătorii din judeţ“, este concluzia Instituţiei Prefectului.

Cele mai importante condiţii pe care trebuie să le îndeplinească un produs pentru a fi etichetat cu „atestat produs tradiţional“ sunt: numele produsului trebuie să fie unic, să fie fabricat din materii prime locale, după o reţetă tradiţională a locului, capacitatea de producţie este limitată, există referinţe bibliografice privind vechimea produsului, care trebuie să demonstreze transmiterea unei tradiţii de la o generaţie la alta şi legătura istorică a produsului tradițional cu locul de producție, sau o declarație de notorietate din partea unei asociații locale a producătorilor de produse tradiționale, încăperile în care se prepară, prelucrează şi depozitează trebuie să prezinte caracteristici tradiţionale. De aceea, produse ca zacusca bănăţeană de vinete sau ciuperci, caşul afumat din lapte de vacă, untul de casă sau răchia dublu rafinată sunt expuse şi apreciate chiar şi la târgurile internaţionale, dar acestea nu sunt atestate ca fiind tradiţionale.

Direcţia Județeană pentru Agricultură, Camera Agricolă şi Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor oferă consultanţă şi îndrumare tuturor producătorilor din judeţ care vor să depună documentaţii pentru a-şi înregistra produsele în vederea atestării“, se precizează într-un comunicat al Instituţiei Prefectului Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Nu se poate sa am asa ceva in mijlocul Govandariului!
REŞIŢA - Primarul Reşiţei, Nelu Popa, susţine că paraginile din administrarea CFR sunt o ruşine pentru peisajul [...] mai multe »
Bucuria nuntii de aur
REȘIȚA - Peste 36 dintre cele mai longevive cupluri de reşiţeni au fost prezente, miercuri, sub cupola Casei de [...] mai multe »
A venit iarna, s-au inchis si drumurile
CARAŞ-SEVERIN - Cinci tronsoane de drum din judeţul Caraş-Severin vor fi închise în următoarele luni, până pe [...] mai multe »
Armenisul va avea drumuri reabilitate! Si sanatatea oamenilor este in atentia primarului!
ARMENIŞ - Anul viitor se anunţă unul foarte bogat în proiecte pentru administraţia locală din comuna Armeniş, [...] mai multe »
Spectacol folk in centrul Resitei
REŞIŢA - Un nou spectacol folk se pregăteşte pentru Centrul Civic al Reşiţei. „Cad ninsori peste oraş“ [...] mai multe »
Octavian Dena, noul manager al Spitalului din Caransebes
CARANSEBEŞ - Miercuri, la ora 11, fostul director al SC Caromet a semnat contractul de management pentru unitatea [...] mai multe »
Satul din tinutul morilor va arata ca in poveste
EFTIMIE MURGU - Mai multe case din Eftimie Murgu vor deveni, alături de mori, obiective de atracţie turistică. Asta [...] mai multe »
Aniversarea Regiunii de Dezvoltare Vest la Resita
REȘIȚA - Cei 20 de ani de activitate în sprijinul dezvoltării regionale au fost sărbătoriţi marţi, în sala de [...] mai multe »
Apa va curge si la robinetele din Bautar
BĂUŢAR - În 2019, comuna de pe Valea Bistrei îşi propune să se alinieze la condiţiile de trai demne de secolul [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou