Reactualizat la:

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…

Drum lung pentru rachie, zacusca sau cas…
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Instituţia Prefectului caută soluţii pentru producătorii locali în procesul de atestare a produselor tradiţionale.

Rectifica

Pe parcursul săptămânii trecute a avut loc o şedinţă de analiză privind atestarea produselor tradiţionale în judeţul Caraş-Severin, la care au participat reprezentanţi ai Consiliului Judeţean, Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană, Camerei Agricole şi Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor. „Deocamdată, au fost atestaţi în judeţ opt producători, cu 35 de produse tradiţionale. Având ca scop diferenţierea clară dintre un produs tradiţional şi unul industrial, a fost emis în anul 2013 Ordinul nr. 724, ale cărui prevederi, din păcate, nu sunt îndeplinite în aceste moment de niciunul dintre producătorii din judeţ“, este concluzia Instituţiei Prefectului.

Cele mai importante condiţii pe care trebuie să le îndeplinească un produs pentru a fi etichetat cu „atestat produs tradiţional“ sunt: numele produsului trebuie să fie unic, să fie fabricat din materii prime locale, după o reţetă tradiţională a locului, capacitatea de producţie este limitată, există referinţe bibliografice privind vechimea produsului, care trebuie să demonstreze transmiterea unei tradiţii de la o generaţie la alta şi legătura istorică a produsului tradițional cu locul de producție, sau o declarație de notorietate din partea unei asociații locale a producătorilor de produse tradiționale, încăperile în care se prepară, prelucrează şi depozitează trebuie să prezinte caracteristici tradiţionale. De aceea, produse ca zacusca bănăţeană de vinete sau ciuperci, caşul afumat din lapte de vacă, untul de casă sau răchia dublu rafinată sunt expuse şi apreciate chiar şi la târgurile internaţionale, dar acestea nu sunt atestate ca fiind tradiţionale.

Direcţia Județeană pentru Agricultură, Camera Agricolă şi Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor oferă consultanţă şi îndrumare tuturor producătorilor din judeţ care vor să depună documentaţii pentru a-şi înregistra produsele în vederea atestării“, se precizează într-un comunicat al Instituţiei Prefectului Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Vela a făcut curăţenie: primarii din Moldova Nouă, Grădinari şi Forotic, excluşi din PNL
CARAŞ-SEVERIN - Pentru primarul din Ramna decizia a fost amânată, deoarece în familia Magdalenei Ciurea a fost un [...] mai multe »
Primarii care au cochetat cu alţii să plece
CARAŞ-SEVERIN - Preşedintele PSD Caraş-Severin consideră că ar fi un gest de normalitate ca primarii de Marga şi [...] mai multe »
Lemnele cu parfum penal se cară cu TIR-ul
CARAŞ-SEVERIN - Multă vreme, Radarul pădurilor a avut succes pentru că mai toată lumea dădea alarma când vedea [...] mai multe »
Plan roşu pe DN6: carambol între două microbuze şi un autoturism
TOPLEŢ - Un apel la 112 anunţa un accident rutier produs pe DN6, la intrarea în Topleţ, dinspre Orşova, în care au [...] mai multe »
A vrut să se arunce de pe acoperişul Spitalului
REŞIŢA - Mai multe echipaje de salvare au fost mobilizate în aventura matinală a unui bărbat certat cu nevasta, cu [...] mai multe »
2,9 milioane de lei pentru confortul gugulanilor
CARANSEBEŞ - Primarul Felix Borcean a semnat contractul de finanțare pentru proiectul „Servicii publice performante [...] mai multe »
Petreceţi weekendul la 1800 de metri! Surprindeţi apusul şi ascultaţi muzică!
MUNTELE MIC - Muntele, dar mai ales weRide, vă invită în acest weekend la un nou concert inedit la înălțime. [...] mai multe »
Reşiţa nu mai tremură în calea puhoaielor!
REŞIŢA - Asta spune primarul Ioan Popa, declarându-se încântat că eforturile municipalităţii încep să-şi [...] mai multe »
La Reşiţa plouă cu acoperişuri de bloc
REŞIŢA - Rafalele de ploaie şi vântul au făcut ca în anumite zone ale Reşiţei să cadă acoperişurile de pe [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou