Reactualizat la:

Delicii dupa retetele bunicii

Delicii dupa retetele bunicii
Scris de Ionel Ivaşcu - BOCŞA – Participanţii la târgurile agricole din judeţ o cunosc pe Lidia Freisz. Dar, mai ales, cunosc gustul bureţilor şi zacuscăi pe care le produce şi comercializează alături de soţul său, Iosif Freisz. Produsele, consumate şi în Germania, sunt 100% naturale iar producţia se face manual. Iosif Freisz ne-a vorbit despre afacerea de familie pe care cei doi au pus-o pe picioare la Bocşa.

Rectifica

De cinci ani, Iosif Freisz reprezintă cu cinste România la Târgul „Grune woche” de la Berlin. Unitatea sa de procesare produce lunar 500 kg de produse tradiţionale. Poate părea puţin dar trebuie spus că, de la spălarea legumelor şi până la lipirea etichetei pe borcan, soţii Freisz lucrează manual. Iar zacusca e gata după ore întregi de fierbere, când s-a eliminat apa. O spune Iosif Freisz, bucătar de meserie, care a lucrat în domeniu timp de patru ani în Germania.

Primeşte comenzi pentru toate cele 16 reţete din zona Banatului pe care le produce. Cel mai frecvent produce salata mixtă de ciuperci şi cea de bureţi de fag, sortimentele de zacuscă de vinete, de ciuperci şi de fasole, ciupercile în ulei de măsline şi ciupercile bologneze. „În 2005, am achiziţionat utilajele graţie unui proiect pe SAPARD-ul Românesc, finanţat de Ministerul Agriculturii. Valoarea a fost de 200.000 de euro, la care eu am participat cu 15.000. Materia primă este asigurată de producători din Caraş-Severin şi din judeţele învecinate”, ne-a spus dl. Freisz care, pentru a-şi desface produsele, participă la târguri agricole.

Acum şapte ani, la un târg desfăşurat la Alba Iulia, produsele soţilor Freisz au fost remarcate de Alina Ciobanu. Aceasta reprezenta un lanţ de hipermarket-uri unde avea ca atribuţii promovarea produselor româneşti. Ciupercile şi zacusca produse la Bocşa au intrat astfel în hipermarket-uri fără taxă de raft iar acum se vând în 33 de asemenea magazine. A urmat participarea la târgul de la Berlin în urma selecţiei făcută de Ministerul Agriculturii. Pe lângă produsele soţilor Freisz, judeţul nostru a mai fost reprezentat aici şi de mierea produsă de Ion Bărbuţi din Băile Herculane.

Târgul de la Berlin reuneşte participanţi din peste 200 de ţări. Soţilor Freisz, prezenţa la eveniment le-a adus articole în ziarul local din Berlin şi contracte în Munchen, Stuttgart şi sudul Germaniei. „Îmi doresc ca, pe viitor, produsele noastre să fie distribuite mai mult şi în magazinele din judeţ. Recent am încheiat înţelegeri cu două magazine din Reşiţa”, a încheiat Iosif Freisz. Acesta, alături de soţia sa, va fi prezent şi la Târgul de Florii care se va desfăşura la Reşiţa în acest week-end.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Eu sunt pompier, nu sportiv de performanta
CARAȘ-SEVERIN - Spune cu modestie căpitanul caransebeșean Cosmin Ilie, proaspăt întors din Orașul Îngerilor, din [...] mai multe »
23 August cu A mare sau cu a mic?
CARAȘ-SEVERIN - Răspunsul corect e dat de conștiința fiecăruia, în funcție de importanța acordată zilei de [...] mai multe »
Doar oamenii care iubesc pamantul il mai cultiva
CARAŞ-SEVERIN - După primele şapte luni ale anului, Direcţia Agricolă a realizat o situaţie a agriculturii din [...] mai multe »
Mocioalca: Grindeanu nu pleaca nici consul, nici ambasador
CARAȘ-SEVERIN - Şeful social-democraţilor cărăşeni ne-a spus că ar fi bine ca Liviu Dragnea, şeful PSD, să se [...] mai multe »
Inspectori demisi in urma unor motive sau pretexte?
CARAŞ-SEVERIN - Informarea de demitere a fost transmisă vineri, după ora 22.00, prin fax. Lui Adrian Doxan i se [...] mai multe »
O noua interventie chirurgicala de exceptie la Caransebes
CARANSEBEȘ - Singh Bhupinder, medicul specializat în chirurgie plastică şi microchirurgie reconstructivă, continuă [...] mai multe »
Sa nu intram in iarna cu orasul spart!
REȘIȚA - Asta avertiza Vasile Paul, city managerul Reșiței, vizavi de lucrările care au sfredelit drumurile și [...] mai multe »
Caras-Severinul sta bine la siguranta cetateanului
CARAȘ-SEVERIN - Potrivit comisarului șef Viorel Avram, șeful Inspectoratului de Poliție Județean Caraș-Severin, [...] mai multe »
Ne furam pana si indicatoarele rutiere
REȘIȚA - Un reșițean a fost prins ziua, în amiaza mare, în timp ce încerca să fure un indicator rutier de pe DN [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou