Reactualizat la:

Cautam istorie pentru produse traditionale

Cautam istorie pentru produse traditionale
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Autorităţile cărăşene s-au mobilizat pentru a atesta elemente culinare specifice acestor zone.

Rectifica

Unul dintre insuccesele care-i privește pe fermierii cărăşeni este cel referitor la atestarea produselor tradiţionale. Dacă la sediul Direcţiei pentru Agricultură Caraș-Severin au fost depuse pentru verificare şase caiete de sarcini de la doi producători (unul pentru atestarea brânzei şi alte cinci pentru sortimente de zacuscă şi salate), acestea nu au fost propuse pentru atestare deoarece nu au existat date, înscrisuri, referinţe bibliografice cu referire la vechimea produsului. De aceea, Instituţia Prefectului a solicitat Arhivelor Naţionale de la Caransebeş sprijinul, iar acesta a fost acordat.

„Nu ştiu dacă am ajutat demersul, pentru că nu am găsit neapărat reţete, ci referinţe la anumite feluri de mâncare ce se consumau la Paşti sau la Crăciun, în Caransebeş. Acum peste o sută de ani, spre exemplu. Am mai găsit enumerarea unor feluri de mâncare ce se puneau pe masă la pomană şi alte elemente similare. Dacă acestea pot ajuta în demersurile atestării unor produse tradiţionale nu poate decât să mă bucure“, ne-a declarat Ovidiu Roşu, directorul Arhivelor Statului, filiala Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Revolutionarii se plimba ca handicapatii
REŞIŢA - Nu o spunem noi! Asta stabileşte o hotărâre a Consiliului Local Reşiţa, prin care luptătorii şi [...] mai multe »
Chinezii se apropie de Caras-Severin. Incet, dar vin
REŞIŢA - Ambasadorul Chinei la Bucureşti va vizita judeţul în luna februarie a acestui an. Până atunci, [...] mai multe »
Un pistol in plus pentru politistii rutieri
CARAŞ-SEVERIN - Din acest an, vitezomanii ar putea fi prinşi din mers. Din mersul maşinii de poliţie. mai multe »
Cum s-au uscat in doi ani pasiunile verzi
CARAŞ-SEVERIN - În anul 2014, la Reşiţa, ministrul Energiei îi îndemna pe agenţii economici să-şi ia gândul de [...] mai multe »
I-a agatat viata pe marginea drumului
CARANSEBEŞ - O persoană şi-a pierdut viaţa în urma unui accident rutier produs în Caransebeş, la intersecţia [...] mai multe »
BMW lovit puternic pe Independentei
REŞIŢA - Un accident rutier s-a produs marți, la prânz, în zona intersecţiei dintre străzile Independenţei şi [...] mai multe »
Numaratoarea inversa pentru recensamant
REŞIŢA - Câţi reşiţeni mai sunt, câte spaţii locative sunt ocupate efectiv, ce investiţii îşi doresc [...] mai multe »
Judetul Caras-Severin sta prost si la capitolul afaceri
REŞIŢA - O arată o hartă interactivă realizată de o agenție de marketing din Timișoara. Potrivit acesteia se pot [...] mai multe »
Hai afara la zapada!
VĂLIUG - Federația Internațională de Schi a organizat, weekendul trecut, World Snow Day – Ziua Internaţională a [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou