Reactualizat la:

Cautam istorie pentru produse traditionale

Cautam istorie pentru produse traditionale
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Autorităţile cărăşene s-au mobilizat pentru a atesta elemente culinare specifice acestor zone.

Rectifica

Unul dintre insuccesele care-i privește pe fermierii cărăşeni este cel referitor la atestarea produselor tradiţionale. Dacă la sediul Direcţiei pentru Agricultură Caraș-Severin au fost depuse pentru verificare şase caiete de sarcini de la doi producători (unul pentru atestarea brânzei şi alte cinci pentru sortimente de zacuscă şi salate), acestea nu au fost propuse pentru atestare deoarece nu au existat date, înscrisuri, referinţe bibliografice cu referire la vechimea produsului. De aceea, Instituţia Prefectului a solicitat Arhivelor Naţionale de la Caransebeş sprijinul, iar acesta a fost acordat.

„Nu ştiu dacă am ajutat demersul, pentru că nu am găsit neapărat reţete, ci referinţe la anumite feluri de mâncare ce se consumau la Paşti sau la Crăciun, în Caransebeş. Acum peste o sută de ani, spre exemplu. Am mai găsit enumerarea unor feluri de mâncare ce se puneau pe masă la pomană şi alte elemente similare. Dacă acestea pot ajuta în demersurile atestării unor produse tradiţionale nu poate decât să mă bucure“, ne-a declarat Ovidiu Roşu, directorul Arhivelor Statului, filiala Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
UCM Resita are, in sfarsit, de lucru
REŞIŢA - Conducerea uzinei reşiţene a semnat contractul de retehnologizare a hidroagregatului HA 1 de la [...] mai multe »
Candidatul ideal: cel cu chef de munca
REŞIŢA - Angajatorii spun că le este tot mai greu să găsească persoane dornice să muncească. mai multe »
Consolidarea prieteniei romano-sarbe in Caras
REȘIȚA - A fost confirmată de discuțiile oficialilor județului cu Excelența Sa Vladan Tadic, consulul Serbiei la [...] mai multe »
Burse pentru toti liceenii din afara Resitei
REŞIŢA - Aleşii urbei au decis să acorde burse tuturor tinerilor din afara Reşiţei care stau la cămin în [...] mai multe »
Stiti cati pensionari avem? Multi…
CARAŞ-SEVERIN - La sfârşitul lunii august 2017, numărul total al pensionarilor cărăşeni a fost de 79731. mai multe »
Depoul de tramvaie a fost cumparat de la Ro-A-Tir
REŞIŢA - Vă amintiţi că la începutul acestei luni, mai exact în 2 octombrie, consilierii reşiţeni au avut de [...] mai multe »
Fara nisip pe drumuri, doar sare si clorura de calciu!
REŞIŢA - Cel puţin la nivel declarativ, iarna 2017-2018 nu ne va prinde pe picior greşit. mai multe »
Fascinatia armelor la Centrul Militar Judetean
REȘIȚA - Mai multe grupuri de elevi de la școli și licee din municipiu au vizitat ieri Centrul Militar Județean [...] mai multe »
Straini opriti la frontiera cu Serbia
CIUCHICI - Poliţiştii de frontieră din cadrul Sectorului Poliţiei de Frontieră Oraviţa, în cooperare cu [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou