Reactualizat la:

Cautam istorie pentru produse traditionale

Cautam istorie pentru produse traditionale
Scris de Flavius Rotariu - CARAŞ-SEVERIN – Autorităţile cărăşene s-au mobilizat pentru a atesta elemente culinare specifice acestor zone.

Rectifica

Unul dintre insuccesele care-i privește pe fermierii cărăşeni este cel referitor la atestarea produselor tradiţionale. Dacă la sediul Direcţiei pentru Agricultură Caraș-Severin au fost depuse pentru verificare şase caiete de sarcini de la doi producători (unul pentru atestarea brânzei şi alte cinci pentru sortimente de zacuscă şi salate), acestea nu au fost propuse pentru atestare deoarece nu au existat date, înscrisuri, referinţe bibliografice cu referire la vechimea produsului. De aceea, Instituţia Prefectului a solicitat Arhivelor Naţionale de la Caransebeş sprijinul, iar acesta a fost acordat.

„Nu ştiu dacă am ajutat demersul, pentru că nu am găsit neapărat reţete, ci referinţe la anumite feluri de mâncare ce se consumau la Paşti sau la Crăciun, în Caransebeş. Acum peste o sută de ani, spre exemplu. Am mai găsit enumerarea unor feluri de mâncare ce se puneau pe masă la pomană şi alte elemente similare. Dacă acestea pot ajuta în demersurile atestării unor produse tradiţionale nu poate decât să mă bucure“, ne-a declarat Ovidiu Roşu, directorul Arhivelor Statului, filiala Caraş-Severin.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Logaritmi si razboaiele Bacalaureatului
CARAŞ-SEVERIN - La Istorie absolvenţii de liceu au avut de rezolvat subiecte despre conflicte, revoluţii şi crize [...] mai multe »
Parada de produse banatene de casa
REȘIȚA - La solicitarea Ministerului Agriculturii, miercuri a avut loc o întâlnire a producătorilor agricoli din [...] mai multe »
Circulatie inchisa intre Resita si Carasova
CARAŞ-SEVERIN - Direcţia Regională de Drumuri şi Poduri Timişoara informează participanţii la trafic că în [...] mai multe »
Consilierii vor viteza. Primarul le-a redus-o!
REŞIŢA - Primarul Ioan Popa doreşte reducerea vitezelor în oraş, dar consilierii locali afirmă că Reşiţa este [...] mai multe »
Primarul Resitei: S-au invatat toti sa intinda mana
REŞIŢA - Un proiect cu privire la darea în administrare proprie a şcolilor a încins spiritele în Consiliul Local [...] mai multe »
Cate 3000 de euro pentru 36 de caraseni
CARAŞ-SEVERIN - Luna aceasta, cei care au aplicat pentru programul de subvenţionare a roşiilor au primit deja banii. [...] mai multe »
Masina in flacari la Ticvaniu Mare
TICVANIU MARE - Panică marți în comuna cărășeană, după ce un autoturism a fost cuprins de flăcări. A [...] mai multe »
Lux fara apa. La Resita
REȘIȚA - Reșițenii disperați de praful, noroiul și mizeria lăsate de Hidroconstrucția pe străzi își strigă [...] mai multe »
Caras-Severinul, sub cod portocaliu
CARAŞ-SEVERIN - Administrația Națională de Meteorologie a emis un cod portocaliu în cinci județe, unde [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou