Reactualizat la:

Carnea de porc rasa Mangalita, tot mai cautata

Carnea de porc rasa Mangalita, tot mai cautata
REŞIŢA – Datorită cărnii gustoase şi sănătoase pentru care este crescut, porcul de Mangaliţa este apreciat în UE.

Rectifica

În ultimii ani, porcii din rasa Mangaliţa au pierdut teren în faţa celorlalte rase de suine, poate şi datorită faptului că sunt mai pretenţioşi: se dezvoltă mai lent, trebuie crescuţi în spaţii deschise, nu în ţarcuri, şi ajung cu greu la greutatea de tăiere.

În schimb, datorită faptului că nu conţine colesterol, carnea este apreciată şi căutată în Uniunea Europeană, ea fiind recomandată în alimentaţia persoanelor cu boli cardiovasculare, copiilor şi vârstnicilor.

Sava Secularian, de loc din comuna Sicheviţa, a redescoperit, recent, această rasă. Prezent la târgul de la Răcăşdia, de duminică, bărbatul ne-a povestit că majoritatea clienţilor săi sunt medici, oameni care ştiu cât de sănătoasă este această carne: „În general, lumea este reticentă, dar am suficienţi clienţi, aşa că nu mă pot plânge. Majoritatea oamenilor care cumpără de la mine sunt medici“.

Cât priveşte rentabilitatea creşterii suinelor de Mangaliţa, bărbatul spune că, la fel ca-n orice afacere, şi aceasta are plusurile şi minusurile sale. „O scroafă fată maximum patru – cinci purcei, comparativ cu cele din alte rase, care ajung şi la doisprezece. Deci, aici avem o bilă neagră. În rest, mănâncă orice, stau toată ziua pe izlaz, iar, din când în când, le mai arunc câte o mână de boabe de porumb. Aşa că, la acest capitol, câştigă o bilă albă“, explică Sava Secularian.

 

Porci cu aspect de oaie

Porcii se deosebesc prin părul creţ blond sau roşcovan şi nasul fragil şi cârn. Cei care văd pentru prima dată un exemplar de Mangaliţa au impresia că au în faţă o… oaie. Carnea este preferată şi de amatorii de produse bio, deoarece este renumită pentru gustul şi calităţile ei deosebite.

Roxana Bălan Nafiru



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Instanța a decis! Mihaela Popovici nu se întoarce la spital!
CARANSEBEŞ - Fostul manager al Spitalului Municipal de Urgență Caransebeș a pierdut definitiv procesul pe care-l [...] mai multe »
Un premiu de poveste dedicat Reşiţei, care „îşi merită şansa ei“
REŞIŢA - Este vorba de premiul obţinut în cadrul Galei Profit.ro de un deschizător de drumuri care a ales să [...] mai multe »
Cadou pentru fiu: ţeapă de 2300 de lei!
REŞIŢA - Un bărbat de 80 de ani ar fi fost abordat pe stradă, luni, 11 noiembrie, în zona Centrul Civic, de doi [...] mai multe »
De ce au votat almăjenii cu PSD? Pentru că Hurduzeu le-a făcut drumurile!
CARAŞ-SEVERIN - În Valea Almăjului, mai exact în comunele mari gen Bozovici, Dalboşeţ, Şopotu Nou, Iablaniţa, [...] mai multe »
Peste weekend, s-a răsturnat căruţa cu beţici la volan
CARAŞ-SEVERIN - Dosarele penale au fost pe val în weekend, pentru conducere sub influența alcoolului sau a altor [...] mai multe »
Mihai Vintilă revine la Caransebeş cu prieteni adevăraţi
CARANSEBEŞ - Galeria de Artă „Corneliu Baba” din cadrul Casei de Cultură „George Suru” din Caransebeş a [...] mai multe »
Teatrul reşiţean sărbătoreşte 70 de ani cu un nou festival
REŞIŢA - Cu prilejul acestei aniversări, Teatrul de Vest Reşiţa organizează prima ediţie a unui festival cu un [...] mai multe »
Casă în flăcări la Maciova
CONSTANTIN DAICOVICIU - Un incendiu a izbucnit la o casa din satul Maciova, comuna Constantin Daicoviciu. Au intervenit [...] mai multe »
Tulburarea în faţa sfârşitului, în poezia lui Costel Simedrea
REŞIŢA - Cea de-a 12-a carte de versuri a poetului a fost prezentată săptămâna trecută la Biblioteca Germană [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou