Reactualizat la:

Branza si iscusinta de profesor

Branza si iscusinta de profesor
Scris de Ionel Ivaşcu - CORNEREVA – Radu Martalogu îmbină eficient munca la catedră cu activitatea de producător agricol.

Rectifica

Dacă putem munci în alte ţări, putem şi la noi, consideră profesorul de istorie care se trezeşte cu noaptea-n cap ca să vadă de treburile gospodăriei. O gospodărie în care ţine şase vaci, de la care obţine 80 de litri de lapte pe zi, şi 30 de oi care dau 25 de litri de lapte zilnic.

Oile le mulge manual şi obţine cam 100 de kg de brânză pe lună. Vara, după măsuratul oilor, obţine şi 200 kg. Pentru mulsul vacilor, dl. Radu a amenajat, prin forţe proprii, o încăpere dotată cu apă curentă, gresie, faianţă, mulgător şi vas de inox pentru închegat. Încăperea este prevăzută cu o anexă având destinaţia de spaţiu de depozitare. Lunar obţine 300 kg de brînză de vacă.

Brânza e preparată tradiţional, cu cheag din rânză de miel. Apoi ia drumul pieţelor din Reşiţa şi Turnu Severin şi al târgurilor tradiţionale din judeţ, de la care Radu Martalogu nu lipseşte. „Reuşim să vindem foarte mult, câştigurile sunt mulţumitoare. Banii vin dar trebuie muncit. Trebuie să avem toţi un ţel şi să-l urmărim fără să ne demoralizăm. Dacă ştii ce vrei, sigur reuşeşti”, ne spune profesorul care, în tot ceea ce face, o are alături pe soţia sa, Magdalena, învăţătoare la şcoala din sat.

În perioada 2010-2015, a derulat un proiect european în valoare de 7.500 de euro. Vrea să se extindă, însă fără bani europeni. E multă birocraţie şi se cer multe documente iar asta demoralizează. E greu şi pe cont propriu să te dezvolţi, dar aşa e mai lejer. E nevoie de echipament frigorific cu care să poată onora invitaţiile de a participa la Târgul Indagra de la Bucureşti precum şi la târgul de la Berlin.

Radu Martalogu ne sfătuieşte pe toţi să căutăm produsele tradiţionale. „Oamenii să aibă grijă ce consumă căci piaţa e invadată de tot felul de produse. Am văzut brânză cu 8 lei kilogramul, preţ care bate la ochi căci, pentru un kilogram de brânză, e nevoie şapte-opt litri de lapte. Au dat şi-n presă rezultatele unor analize la brânză în care au găsit şi celuloză. Aşa că trebuie căutaţi ţăranii. Ţăranul se cunoaşte după mâini, căci el munceşte şi se deosebeşte de cei care doar comercializează produsele”, încheie Radu Martalogu.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Octavian Dena, noul manager al Spitalului din Caransebes
CARANSEBEŞ - Miercuri, la ora 11, fostul director al SC Caromet a semnat contractul de management pentru unitatea [...] mai multe »
Satul din tinutul morilor va arata ca in poveste
EFTIMIE MURGU - Mai multe case din Eftimie Murgu vor deveni, alături de mori, obiective de atracţie turistică. Asta [...] mai multe »
Aniversarea Regiunii de Dezvoltare Vest la Resita
REȘIȚA - Cei 20 de ani de activitate în sprijinul dezvoltării regionale au fost sărbătoriţi marţi, în sala de [...] mai multe »
Apa va curge si la robinetele din Bautar
BĂUŢAR - În 2019, comuna de pe Valea Bistrei îşi propune să se alinieze la condiţiile de trai demne de secolul [...] mai multe »
Popa vrea trupe de talie mondiala la Resita
REŞIŢA - Administraţia locală pregăteşte înţelegeri cu nume adevărate, de peste hotare, care să facă [...] mai multe »
Cinema Dacia va rasuna a spectacol
REŞIŢA - Sala Cinematografului „Dacia“ se dovedeşte încă o dată neîncăpătoare pentru publicul care s-a [...] mai multe »
Toma George Maiorescu a fost aniversat in SUA
REȘIȚA - Nonageriatul ilustrului poet, născut la 8 decembrie 1928 în Reşiţa, a constituit un prilej pentru [...] mai multe »
Prisacarii n-au loc in targurile de Craciun
CARAŞ-SEVERIN - Asta din cauză că producătorii tradiţionali cu produse montane nu-şi pot expune produsele decât [...] mai multe »
Hotararea de Guvern pentru Semenic este gata
REŞIŢA - Unul dintre cele mai importante proiecte de turism din Caras-Severin este cel privind dezvoltarea zonei [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou