Reactualizat la:

Branza si iscusinta de profesor

Branza si iscusinta de profesor
Scris de Ionel Ivaşcu - CORNEREVA – Radu Martalogu îmbină eficient munca la catedră cu activitatea de producător agricol.

Rectifica

Dacă putem munci în alte ţări, putem şi la noi, consideră profesorul de istorie care se trezeşte cu noaptea-n cap ca să vadă de treburile gospodăriei. O gospodărie în care ţine şase vaci, de la care obţine 80 de litri de lapte pe zi, şi 30 de oi care dau 25 de litri de lapte zilnic.

Oile le mulge manual şi obţine cam 100 de kg de brânză pe lună. Vara, după măsuratul oilor, obţine şi 200 kg. Pentru mulsul vacilor, dl. Radu a amenajat, prin forţe proprii, o încăpere dotată cu apă curentă, gresie, faianţă, mulgător şi vas de inox pentru închegat. Încăperea este prevăzută cu o anexă având destinaţia de spaţiu de depozitare. Lunar obţine 300 kg de brînză de vacă.

Brânza e preparată tradiţional, cu cheag din rânză de miel. Apoi ia drumul pieţelor din Reşiţa şi Turnu Severin şi al târgurilor tradiţionale din judeţ, de la care Radu Martalogu nu lipseşte. „Reuşim să vindem foarte mult, câştigurile sunt mulţumitoare. Banii vin dar trebuie muncit. Trebuie să avem toţi un ţel şi să-l urmărim fără să ne demoralizăm. Dacă ştii ce vrei, sigur reuşeşti”, ne spune profesorul care, în tot ceea ce face, o are alături pe soţia sa, Magdalena, învăţătoare la şcoala din sat.

În perioada 2010-2015, a derulat un proiect european în valoare de 7.500 de euro. Vrea să se extindă, însă fără bani europeni. E multă birocraţie şi se cer multe documente iar asta demoralizează. E greu şi pe cont propriu să te dezvolţi, dar aşa e mai lejer. E nevoie de echipament frigorific cu care să poată onora invitaţiile de a participa la Târgul Indagra de la Bucureşti precum şi la târgul de la Berlin.

Radu Martalogu ne sfătuieşte pe toţi să căutăm produsele tradiţionale. „Oamenii să aibă grijă ce consumă căci piaţa e invadată de tot felul de produse. Am văzut brânză cu 8 lei kilogramul, preţ care bate la ochi căci, pentru un kilogram de brânză, e nevoie şapte-opt litri de lapte. Au dat şi-n presă rezultatele unor analize la brânză în care au găsit şi celuloză. Aşa că trebuie căutaţi ţăranii. Ţăranul se cunoaşte după mâini, căci el munceşte şi se deosebeşte de cei care doar comercializează produsele”, încheie Radu Martalogu.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria CAON Stirile judetului Caras-Severin
Sorin Fruntelată în rol de profesor
REŞIŢA - Actorul reşiţean a susţinut o veritabilă lecţie de folclor în faţa unor puşti de clasa a III-a. mai multe »
Deputatul Ion Mocioalcă, pe locul 3 în preferinţele cărăşenilor
CARAŞ-SEVERIN - Cel puţin asta reiese dintr-o cercetare socio-politică realizată la nivel naţional de Partidul [...] mai multe »
Cincinalul reînvie în cimitir, cu taxa pe locul de veci
REŞIŢA - Oamenii se plâng de noile tarife practicate de Administraţia Cimitirelor, care le rup buzunarele celor cu [...] mai multe »
Minune la Reşiţa: i-a crescut piciorul în faţa poliţiştilor
REŞIŢA - „Reșițeni, aveți grijă cui întindeți o mână de ajutor! Poliția Locală a identificat joi un [...] mai multe »
Părintele Ionuţ vrea o viaţă la sat. Dar are nevoie de o casă parohială!
VALEAPAI - Sâmbătă, 2 martie 2019, Asociația Acasă în Banat, împreună cu Parohia Ortodoxă din Valeapai (comuna [...] mai multe »
Liberalii cărăşeni au două locomotive: Vela şi Popa
CARAŞ-SEVERIN - Asta a spus Gheorghe Falcă, vicepreşedintele PNL, în cadrul unei conferinţe de presă susţinută [...] mai multe »
Delegație chineză la Consiliul Județean
REȘIȚA - Într-o întâlnire comună, desfășurată astăzi, 21 februarie 2019, la sediul Consiliului Județean [...] mai multe »
Gripa se extinde în judeţ pe zi ce trece
REŞIŢA - Tot mai multe cazuri de îmbolnăviri cu virusul gripal sunt semnalate în întreg judeţul. Potrivit ultimei [...] mai multe »
Spectacol de excepţie pe scena gugulanilor
CARANSEBEŞ - La cea de-a XII-a ediţie a Festivalului folcloric „Velişcu Boldea“ au fost sute de spectatori, atât [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CAON.ro

Autentificati-va pe CAON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CAON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou